p>
· випробування.
Структура ідентифікації:
. Об'єктом ідентифікації є:
? продукція;
? послуги;
? цінні папери;
? інформація.
2. Суб'єкти ідентифікації (здійснюють ідентифікацію):
§ виготовлювачі на стадії приймання сировини і відпуску готової продукції;
§ продавець на стадії укладання договорів купівлі-продажу, приймання товарів і підготовці їх до продажу;
3. Види ідентифікації:
§ асортиментна (видова): встановлення відповідності найменування товару по асортиментній приналежності, яка зумовлює пропоновані до нього вимоги. Застосовується для встановлення відповідності товару його найменуванню при всіх видах оцінної діяльності. Має особливе значення при проведенні сертифікації товарів. Служить методом виявлення невідповідностей - фальсифікацій товару. Проводиться також при визначенні відношення товару групами:
§ певним товарним групам;
§ якісна (Квалиметрическая): встановлення відповідності вимогам
§ якості, передбаченим нормативними документами. Дозволяє виявити наявність допустимих і неприпустимих дефектів, а також відповідність товарному
§ сорту, зазначеному на маркуванні або в супровідних документах. При проведенні встановлює такі градації якості: стандартна продукція, нестандартна, умовно-придатна на харчові цілі, відходи, непридатна на харчові цілі. Для стандартної продукції встановлюється також відповідність сортності. У разі виявлення невідповідності сортності фальсифікація називається пересортицею.
§ товарно-партійна: встановлює приналежність представленої частини товару конкретної товарної партії. Дуже часто відсутні надійні критерії ідентифікації.
Засоби ідентифікації:
· нормативні документи (стандарти, технічні умови, правила);
· товарно-супровідні документи;
· маркування товару.
Критерії ідентифікації: характеристики товарів, що дозволяють ототожнити найменування представленого товару з найменуванням, зазначеним на маркуванні або в товарно-супровідних документах, а також з вимогами нормативних документів.
Є три групи показників:
1. органолептичні показники: характеристики основоположних споживчих властивостей, що визначаються за допомогою органів почуттів - зовнішній вигляд, смак, запах, консистенція, внутрішню будову, прозорість, співвідношення рідких і твердих фракцій.
2. фізико-хімічні показники: характеристики фізичних і хімічних властивостей, що визначаються за допомогою фізичних і хімічних методів випробувань - масова частка води або сухих речовин;
. мікробіологічні показники: використовуються для вимірювання мікрофлори продуктів харчування.
Результати ідентифікації:
Результат ідентифікації конкретної продукції оформляють у порядку, передбаченому правилами сертифікації однорідних видів продукції, або у вигляді ув'язнення.
Під час підготовки укладання використовують результати:
· експертизи документації;
· інструментальної, органолептичної і візуальної перевірок, опробування, випробувань зразка.
Висновок підписує експерт або уповноважена особа органу (організації), що проводить ідентифікацію, і скріплюють печаткою цього органу (організації).
Висновок
У роботі були викладені загальні відомості про сертифікацію системи якості. Сертифікація системи якості - це засіб, що надає впевненість у тому, що сертифікована організація здатна поставляти продукцію, що відповідає певним вимогам. Фактично, сертифікація означає, що система якості організації пройшла перевірку на відповідність вимогам конкретного стандарту. Сертифікація системи якості була введена у Великобританії з появою стандарту BS 5750. В даний час в зарубіжній практиці сертифікація систем якості охопила практично всі види людської діяльності, починаючи від надання найпростіших побутових послуг, виробництва та реалізації промислової та продовольчої продукції до державного управління.
Також у роботі охарактеризований і показаний процес сертифікації системи якості. При сертифікації системи якості може виникнути ряд проблем, які пов'язані з недостатньо регламентованими процесами управління підприємством і якістю продукції; відсутністю регламентованої процедуру ...
