елемента.
Селен - кофактор ферменту глутатіонпероксидази, руйнівної перекису, зокрема перекис водню. Він необхідний для проліферації клітин у культурі тканини.
Селен попереджає і виліковує кешаньскую хвороба. Причиною захворювання, можливо, служить дефіцит селену в грунті. Симптоми варіюють від важких аритмій і кардіогенного шоку до безсимптомного збільшення розмірів серця. Дегенеративні зміни в м'язах приводять до міопатії.
У тварин селен перешкоджає дії деяких хімічних канцерогенів і онкогенних вірусів. Крім того, він послаблює токсичну дію кадмію, ртуті та інших металів.
Недолік міді викликає так звану болотну хворобу або хворобу освоєння зернових і бобових, а також інших видів рослин. усувається внесенням медьсодержащіх добрив. У злаків недолік міді викликає збліднення (аж до побіління) молодого листя, зсув термінів колосіння і викидання мітелок, появи щуплих або порожніх зерен. Найчастіше утворюється багато вторинних пагонів.
Змістом міді в кормах визначається в основному її запасом в грунті і видовим складом рослинної маси. Вмістом міді в рослинах специфічно для кожного виду. Бобові рослини і різнотрав'я в цілому заможніші міддю, ніж злаки. Складноцвіті і лютиковие найбільш багаті міддю серед різнотрав'я, гвоздичні, гречані і різні види щавлю містять мало міді та багато марганцю.
З віком вміст міді в рослинах зменшується. Тільки у видів з відростаючими молодим листям зберігається постійне вміст міді. При першому укосі після 15 червня в злакових травах, а також інших видах рослин міді недостатньо для задоволення потреби в ній тварин. Тому згодовування взимку протягом тривалого часу сіна з цих трав може викликати у жуйних явища недостатності міді .
У зерні злаків міді менше, ніж у висівках і екстракційних шротах. Особливо мало міді в кукурудзяному і рапсовій шротах, в картоплі менше міді, ніж в буряку. Особливо багато міді накопичується в мелісі; сухий жом і бурячиння служать теж хорошим джерелом міді в раціоні . Тваринна борошно може містити багато міді залежно від способу отримання, але, як правило, кількість міді не перевищує 5 мг/кг. З зеленими бобовими кормами тварини отримують більше міді, ніж зі злаковими травами.
Вміст заліза в рослинах і кормах. Природно, що через велику концентрації Fe в грунті рослини легко забруднюються ім. Через недостатньо ретельного очищення рослин від частинок грунту при аналізі виходять завищені цифри вмісту Fe. Зміст Fe в рослинах в основному визначається наступними трьома факторами:
часткою листової маси в рослині;
віком рослини;
видом рослин.
Разнотравье і бобові зазвичай багаті залізом, ніж злакові трави того ж вегетаційного періоду, в середньому різнотрав'я і бобові містять приблизно в 1,5 рази більше заліза, ніж злакові трави. Зміст Fe в окремих видах різнотрав'я, так і в злакових травах, відрізняється варіабельністю. З віком рослини збіднюється залізом, що пов'язано зі зменшенням листової маси. Має значення і тип ґрунту. Так, червона конюшина на грунтах з Кейпер і черепашкової вапняку містив заліза тільки 100 мг/кг, у той час як на грунтах з червоного Лежен - 260. різниця досить велика, але для годування рогатої худоби особливого значення не має, оскільки в кожному випадку потреба в Fe задовольняється з надлишком.
Вміст селену в рослинах і кормах. Міллер і Байєр по здатності накопичувати Se ділять рослини на три групи. До групи, бідну Se, входить більшість злакових трав постійних кормових угідь. Ці рослини навіть при рясному постачанні Se накопичують його менше 5 мг/кг. До другої групи, здатної більшою мірою накопичувати цей елемент відносяться зернові культури (5-30 мг/кг). Рослини третьої групи можуть містити Se більше 1000 мг/кг. Це багаторічні рослини сімейства бобових, хрестоцвітних і складноцвітих. Деякі види рослин можуть служити в якості індикаторів для районів з надлишком доступних рослинам Se. Ці рослини виділяють леткі сполуки Se в таких кількостях, що їх можна вже здалеку виявить?? по запаху. Сюди відносяться різні види астрагалів. Інші види рослин характеризуються різним вмістом Se (астрагал - 5530, лебеді і злакова трава - 23 мг/кг).
Зміст в органах і тканинах. У тварин, нормально забезпечених Se, найбагатшими цим елементом органом (у розрахунку на суху речовину) є нирки. Значно нижче вміст Se в інших паренхіматозних органах. Виключно мало Se в серці і скелетних м'язах. Велика кількість Se в шлунку і кишечнику непостійно і залежить від вмісту цього елементу в кормах.
У тварин, які страждають селеноз, Se-амінокислоти: відкладаються головним чином у волоссі і копитах, які можуть ...
