ьому за 2009-2011 ггВаловое виробництво, всього, т у тому чісле2389268729862687, 3мясо КРС739411895молоко1531202818741811Стоимость продукції, млн. руб. 11247151511614914142,3 Середньорічне поголів'я тварин в тому числі: ---- Корови і бики проізводітелі487513540513, 3Молодняк ВРХ і худобу на откорме606118782502Птіца всіх возрастов145708267 913350585254735,3 Чисельність зайнятих працівників, чол. 99113111107,7 Питома вага, відсотки в структурі валової продукції 56606259,3 у витратах труда32353835
Примітка - джерело: річний звіт форми 13-АПК
Дані таблиці 7.1 показують, що в період з 2009 р. по 2011 р. обсяг виробництва продукції тваринництва в грошовому вираженні збільшився на 26,9%, при цьому частка тваринництва в с структурі валової продукції зросла на 8 , 2%.
8. Діяльність підприємства та ринки збуту
Підприємство здійснює такі види діяльності:
вирощування зернових та технічних культур включених до інших угруповань;
розведення великої рогатої худоби, молочне господарство;
розведення птиці;
виробництво м'яса тварин, виробів з м'яса;
виробництво і реалізація комбікорму для тварин, що утримуються на фермах;
роздрібна торгівля в неспеціалізованих магазинах переважно харчовими продуктами, тютюновими виробами;
оптова торгівля.
Структура реалізації основної продукції вказана в таблиці 2.
Таблиця 8.1 - Структура реалізації основної продукції ВАТ "Агрокомбінат" Олехнович "у вартісному вираженні в 2011 році, млн. руб. p align="justify"> Найменування продукцііОб'ем реалізацііСтруктура реалізації основної продукції,% М'ясо КРС132, 32Мясо птіци3725, 266Молоко1823, 632Ітого5681, 1100
Примітка - Джерело [власна розробка]
Виходячи з наведених даних, можна зробити висновок: м'ясо птиці є головним продуктом на підприємстві і становить 66% у структурі реалізації основної продукції за 2011 рік.
Наочніше, структура реалізації основної продукції представлена ​​на малюнку 3.
В
Рисунок 3 - Структура реалізації основної продукції ВАТ "Агрокомбінат" Олехнович "в 2011 році. Примітка - Джерело [власна розробка]
З малюнка 3 видно, що в 2011 році основний реалізованою продукцією було м'ясо птиці.
М'ясо птиці, в залежності від маси, підрозділяється на м'ясо птиці першої та другої категорії. Існуючі технології дозволяють вирощувати птицю першої категорії - 95% та птицю другої категорії - 5%. p> Субпродукти м'яса птиці - печінка, серце, шлунок, шиї.
До напівфабрикатів відносять частини птиці, які реалізуються окремо: четвертина задня, окосту, крило, набір для бульйону, стегно, гомілка, філе, грудка.
Ковбасні вироби виробляються з м'яса птиці в асортименті, що включає варені ковбаси, копчені ковбаси, курчата копчено-запечені і т.д.
М'ясо ВРХ реалізується як у чистому вигляді, так і у вигляді складових при виробництві ковбас.
Підприємство реалізує свою продукцію, роботи та послуги за цінами і тарифами, що встановлюються самостійно або на договірній основі, а у випадках, передбачених законодавством РБ за цінами і тарифами, що регулюються державою.
Основні ринки збуту:
комерційні структури Республіки Білорусь.
система споживкооперації Мінської області.
торгова мережа державних магазинів Мінської області.
Всі форми власності м. Молодечно і Молодечненського району.
Структура реалізації м'яса птиці ВАТ "Агрокомбінат" Олехнович "в 2011р. по регіонах представлена ​​в таблиці 8.2.
Таблиця 8.2 - Структура реалізації м'яса птиці за 12 місяців по регіонах
НаіменованіеСумма, млн. руб. Структура,% Мінск3941, 933,1 Мінська область6450, 254,2 Вітебська область1000, 58,4 Гродненська область365, 83,1 Брестська область6, 60,1 Могилевська область117, 30,9 Гомельська область21, 60,2 РАЗОМ: 11903,9100,0
Примітка - Джерело [власна розробка] на основі інформації про підсумки роботи за рік.
Як видно з наведених даних, більше половини реалізації м'яса птиці припадати на Мінську область (54,2%), це очевидно і причина тому - підприємство перебувати в даному регіоні.
Оскільки основний обсяг продажів ВАТ "Агрокомбінат" Олехнович "припадає на м. Мінськ і Мінську область, передусім слід розглядати в якості конкурентів підприємства-виробники м'яса птиці даного регіону. Тут зосереджено більше десятка птахівничих господарств, що займаються виробництвом і реалізацією м...
