читав свої вірші або просив прочитати вірші власного твору кого-небудь з гостей. Для звеселяння присутніх призивалися комедіанти, міми, блазні, фокусники, танцівниці і навіть гладіатори; грали також в кості.
У перші століття існування Риму мешканці Італії їли в основному густу, круто зварену кашу з полби, проса, ячменю чи бобової борошна, але вже на зорі римської історії в домашньому господарстві варилася не тільки каша, але й випікалися хлібні коржі. Кулінарне мистецтво почало розвиватися в III ст. до н. е. і при імперії досягло небувалих висот.
Крім зернових і бобових культур, овочів і фруктів, використовувалися також кисломолочні продукти. У ось м'ясо вживали досить рідко. Зазвичай для цього забивали хворих або старих домашніх тварин, непридатних до роботи на полях. У будь-якому випадку м'ясо було дуже твердим, його рідко смажили, а довго розварюється в бульйоні. Хліб і крупи були головними продуктами в античному світі. З них готували юшки та каші, такі, як маза - суміш борошна, меду, солі, оливкової олії та води; турон - суміш борошна, тертого сиру і меду. Багато продуктів перед приготуванням посипали ячмінної борошном. Рясно використовувалися квасоля та інші бобові рослини.
Національним супом стародавніх римлян був борщ - спеціально для нього вирощували багато капусти і буряка. Навіть великий поет Горацій вважав своєю основною справою вирощування капусти. Згодом цей прекрасний суп поширився серед багатьох народів світу.
Сніданок і обід проходили дуже швидко, а вечері приділяли велику увагу. До нього збиралася вся родина. Зазвичай, подавався суп з бобових, молоко, сири, свіжі фрукти, а також зелені оливки в розсолі і паста з чорних оливок. У наслідку, на римських столах з'явився хліб, а в багатих сім'ях - омари та устриці. Оскільки яловичина була великою рідкістю, в достатку використовували дичину, жаб і равликів.
Хліб в стародавньому Римі був трьох сортів. Перший - чорний хліб або panis plebeius, для будинків, другий - panis secundarius, білий хліб, але низької якості. Часто населенню роздавали зерно, борошно або вже випечений хліб. Третій же - panis candidus - білий хліб високої якості для римської знаті.
Потрібно відзначити, що основна маса мешканців стародавнього Риму не мала тих можливостей, якими розташовували багаті римські вельможі, тому плебеї найчастіше купували їжу у бродячих продавців. Зазвичай це були оливки, риба в розсолі, своєрідний шашлик з диких птахів, варені восьминоги, фрукти і сир. Обід бідняка складався з шматка хліба, невеликих шматочків солоної риби, води або дуже дешевого вина низької якості.
Той, хто міг собі дозволити, обідав вдень у численних тавернах. Важливу роль на столі древніх римлян мало вино, яке зазвичай завершувало вечерю. Провадилися, як червоні, так і білі сорти. У той період вже нараховувалися різні кооперативи по виробництву цього популярного напою. У Римі мався порт з сусіднім ринком, де продавалося виключно одне вино. При подачі на стіл воно зазвичай розбавлялося водою і вживалося в теплому або в прохолодному вигляді, в залежності від пори року. Вино з додаванням меду вживали як аперитив.
. 5 Водопостачання
Вважається, що стародавній Рим місто, де вода була в надлишку. Це вірно. Вода текла вночі і вдень, але не для приватного користування. Домовласник, якщо отримав дозвіл на проведення води, проводив воду до себе у двір, а якщо сам жив у цьому будинку на першому поверсі, то і в свою квартиру. Мешканці ж повинні були або купувати воду у водоноса, або ходити за нею у двір, до найближчого фонтану або колодязя. Законодавчим актом наказувалося кожному мешканцеві мати у своєму приміщенні воду (це могло запобігти деяку кількість пожеж).
Неможливо уявити життя стародавніх римлян без терм - складного комплексу банних приміщень. Для того щоб забезпечити громадянам і рабам Риму можливість помитися, у місті зводилося безліч терм, найбільші з яких отримували назви по іменах правителів Риму, за наказом яких і здійснювалося будова даних терм. Так в Римі було побудовано 15 імператорських терм, серед яких найбільш відомими і шикарними були терми Веспасіана (складалася з більш ніж ста приміщень), Каракалли (розрахована на одночасний прийом 2300 осіб), Діоклетіана (крім загальних басейнів мала 3 тис. індивідуальних ванн з алебастру) і Костянтина (остання терма, побудована в 310 р н.е.) Будівництво ж найпершої терми приписують знаменитому багатієві Меценату.
Крім ж величезних і чудових терм існувало і безліч невеликих лазень, яких в правління Августа при населенні міста близько 1 млн. 335 тис. чоловік було 865 громадських і 800 приватних.
Звичайно ж, багаті римляни могли дозволити собі помитися і вдома, благо домашн...
