ндарем. У календарі вказується кількість робочих і вихідних днів у кожному місяці, святкові та скорочені дні.
На обід, вихідні працівники секцій ходять в порядку черговості відповідно до розробленого графіка.
Адміністрація і різні служби супермаркету здійснюють свою діяльність щодня з 9.00 до 18.00, субота, неділя - вихідні дні.
Основною метою будь-якого комерційного підприємства є отримання прибутку. Тому для визначення ефективності торгового підприємства необхідно розглянути торгово-господарську діяльність магазину
Аналіз торгово-господарської діяльності підприємства представлений в таблиці 2.1.
Таблиця 2.1.
Аналіз основних показників торгово-господарської діяльності підприємства супермаркету Cash amp; Carry Абсолют за 2007-2008 рр.
Найменування показателя2007г. 2008р. Відхилення по сумі (+;?) Темп росту,% Товарообіг, тис. Руб. 150276161939 + 11663107,8Валовий дохід, тис. Руб. 25648,627789 + 2140,4108,3Іздержкі звернення, тис. Руб. 14499,714124,5-375,297,4Прібиль від продажу, тис. Руб. 11670,212194 + 523,8104,5Рентабельность7,87,5-0,396,2Колічество працівників, у тому числі: 7376 + 3104,1Торговий персонал3335 + 2106,1Общая площа, м 2, у тому числі: 823,4823,4-- Торгова площадь655,8655,8--
Аналіз даних таблиці показав, що товарообіг збільшився на 11 663 тис. руб., і приріст склав 7,8% в 2008 році. Збільшення товарообігу за досліджуваний період відбулося за рахунок розширення асортименту за різними групами товарів.
Також у 2008 р відзначено збільшення валового доходу, що в прирості склало 8,3%. Валовий прибуток збільшився за рахунок зростання торговельної надбавки на ціни товарів.
Витрати обігу знизилися на суму 375,2 тис. руб., а темп їх зростання склав 97,4%. Зниженню витрат на підприємстві сприяли такі фактори, як збільшення в загальному обсязі реалізації кількості товарів, що поставляються місцевими постачальниками, а значить з низьким рівнем витратоємкості.
Зниження витрат вплинуло на розмір прибутку від продажів і відповідно на рентабельність продажів магазину.
Рентабельність продажів характеризує питома вага прибутку в товарообігу, за досліджуваний період рентабельність знизилася по відношенню до 2007 року, і склала в 2008 році - 7,5%. А так як мінімальний розмір рентабельності роздрібного торговельного підприємства повинен становити 3-5% до товарообігу, то можна стверджувати, що рентабельність продажів супермаркету Cash amp; Carry Абсолют задовільна.
При оцінці ефективності діяльності торгового підприємства необхідно враховувати також чисельність працівників. У 2008 році чисельність працівників збільшилася на 3 людини (4,1%), у тому числі за рахунок збільшення торгового персоналу - 2 людини.
Загальна площа магазина за досліджуваний період не змінювалася і становить на сьогоднішній день 823,4 м 2, у тому числі 655,8 м 2 займає торгова площа.
2.3 Аналіз асортименту магазину по широті і повноті
Асортимент чаю, реалізований супермаркетом Cash amp; Carry Абсолют розрахований на споживачів з низьким і середнім рівнем доходу.
Для аналізу асортименту були проведені моментні спостереження на даному підприємстві. На основі отриманих даних розрахована широта і повнота асортименту.
Широта - це одна з властивостей асортименту, що характеризує кількість видів, різновидів і найменувань товарів однорідних і різнорідних груп. Даною властивість характеризується коефіцієнтом широти:
,
де К ш - коефіцієнт широти;
де Ш д - широта дійсна - це кількість видів, різновидів і найменувань продукції, наявної у продажу на момент досліджень;
де Ш б - широта базова - це кількість видів, різновидів і найменувань продукції по асортиментному переліку. [6]
Аналізуючи асортимент супермаркету, розрахуємо коефіцієнт широти:
Отриманий коефіцієнт, рівний 0,88, досить наближений до одиниці, тому можна сказати, що асортимент в магазині досить широкий. Широта асортименту магазину може також бути непрямим показником насиченості ринку товарами: чим більше широта, тим більше насиченість.
Повнота асортименту - це кількість видів, різновидів і найменувань товарів в групі однорідної продукції. Коефіцієнт повноти розраховується за формулою:
,
де К п - коефіцієнт повноти;
де П д - повнота дійсна - це кількість видів, різновидів і найменувань продукції одного ...
