о печива. До їх складу вже входить цукор, борошно необхідного сорту, сухе молоко, яєчний порошок та ін.
УП «Борисовський комбінат хлібопродуктів» також виробляє і фасує крупяную продукцію. Серед неї крупа манна, ячна, перлова, рисова, гречана.
Установка на підприємстві високопродуктивного італійського обладнання дало можливість комбінату почати випуск нових видів продукції. Це пластівці зародкові пшеничні харчового призначення, які є джерелом природних, добре збалансованих біологічно активних речовин і вітамінів для здорового натурального харчування.
Макаронні вироби. Після приєднання філії «Борімак», УП «Борисовський комбінат хлібопродуктів» почав ефективну інвестиційну програму з розвитку макаронного виробництва. В даний час підприємство є найбільшим в республіці виробником макаронних виробів під торговою маркою «Пастораль». В даний час філією «Борімак» випускається більше 90% загальнореспубліканського обсягу виробництва цього виду продукції. Завдяки вже проведеної модернізації виробництва, установці лінії короткорізаних виробів, ефективної і грамотної рекламної і збутової політиці, асортимент макаронних виробів досить широкий. Продукція володіє високою якістю і користується попитом у населення. Філія «Борімак» УП «Борисовський комбінат хлібопродуктів» в даний час виробляє більше 12 найменувань короткорізаних макаронних виробів, серед яких: витушка, виток, ріжки, ріжки аматорські, равлик, спіралька, павутинка, колечка, перлина, черепашки тощо. Крім того, випускаються стандартні довгі макарони: спагеті, вермішель, локшина та ін.
Макаронні вироби виробляються також з додаванням до борошна різних харчових добавок і збагачувачів (паприка, куркума і т.д.), які покращують смакові і товарні властивості, а також підвищують поживну цінність макаронних виробів, збільшують білкове зміст і покращують амінокислотний склад білка.
Комбікормова продукція. Значну питому вагу в структурі готової продукції складають комбікорму. УП «Борисовський комбінат хлібопродуктів» виробляє комбікорми для свиней (СК - 1, СК - 2, СК - 3, СК - 10, СК - 11, СК - 16, СК - 21, СК2-6, СК - 31, КК - 55 ), великої рогатої худоби (КР - 1, КР - 2, КР - 3, КК - 60С, КК - 60П, КК - 65П, КК - 66с, КК - 66П) і незначна кількість комбікорми для птиці (ПК - 1-15 ).
У 2007р. підприємство почало виробництво комбікормів для домашніх тварин, зокрема комбікорм для собак. У структурі товарної продукції комбікорми займають 31,3%. На підприємстві виробляються комбікорми для різних статевовікових груп тварин: для поросят от'емишей, для молодняку ??великої рогатої худоби, високоудійних корів. Комбікорми збалансовані за всіма основними показниками: обмінної енергії, амінокислотним складом, протеїнам і мікроелементам.
Вся вироблена продукція сертифікована і відповідає стандартам.
За період 2005-2011гг. асортимент випущеної продукції збільшився з 5 до 18 товарних позицій. Обсяг виробництва товарної продукції в 2011р. зріс на 22,9% (таблиця 3.1). В асортиментній політиці підприємства не спостерігається істотних змін. Збільшення обсягу виробництва відбувається майже за всіма видами продукції, що не призводить до значної зміни її структури, тобто співвідношення окремих видів продукції в загальному обсязі випуску.
У структурі виробництва продукції найбільшу питому вагу займають комбікорми (36,8%), борошно в/сорту (22,9%), а також макаронні вироби (20,9%) (рисунок 3.1).
Таблиця 3.1 - Обсяг виробництва товарної продукції, тонн; млн. руб.
Найменування продукціі2010г.2011г.2011г. у% до 2010г.Кол-во, тоннСтоімость, млн. руб. Кількість, тоннСтоімость, млн. Руб. Кількість, тоннСтоімость, млн. Руб.Мука пшеничне в/сорт36 819,740 278,936 718,244 193,499,7109,7Мука пшеничне 1/сорт6 664,55 259,56 287,85 648,794,3107,4Мука пшеничне 2/с2 665,01 362, 83 050,81 952,3114,5143,3Мука житнє обдірная12 390,85 698,320 021,211 017,3161,6193,3Мука житнє сеянная7 451,44 688,17 604,45 346,5102,0114,0Прочая мука113,543,50,00 , 0 - Крупка МКР - 28273,3375,8500,0744,4182,9198,0Крупа манная384,5523,1431,0645,4112,0123,4Отрубі пшенічние13 286,12 316,413 810,92 496,7103,9107,8Отрубі ржание4 812 , 2712,36 163,41 011,2128,0141,9Хлопья зародишевие11,16,14,12,536,940,9Мучние полуфабрікати299,0461,7305,6493,1102,2106,8Макаронние вироби (короткорезанниє) 15 185,026 267,014 400,027 500,094,8104,7Макаронние вироби (довгі) 6 815,010 481,07 600,012 953,6111,5123,6Комбікорма92 302,053 090,791 025,671 136,998,6133,9Прочая товарна продукція268,05781,8317,08203,1118,3141,9Ітого: - 157347,0-193345,2122,9 Примітка- Джерело: власна розробка на основі даних підприємства
Малюнок 3.1 - Структура виробництва товарної продукції в 2011р.,%
У звітному...
