тізація, метрологія та сертифікація. Підручник.- 5-е изд., Перераб. І доп.- М .: Юрайт-Издат, 2005.- 2005. - 345 с.
. Сергєєв А.Г., Латишев М.В., Терегеря В.В. Метрологія, стандартизація, сертифікація.- М .: Логос, 2003.
. Крилова Г.Д. Основи стандартизації, сертифікації, метрології: Підручник для вузів.- 3-е изд., Перераб. і доп.- М .: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 671 с.
. БасаковМ.І. Сертифікація продукції та послуг з основами стандартизації та метрології
. Бурдун Г.Д., Марков Б.Н. Основи метрології.- М .: Изд-во стандартів, 1985.
. ГОСТ Р ІСО 9000-2001. Системи менеджменту якості. Основні положення та словник.
. Крилова Г.Д. Основи стандартизації, сертифікації, метрології: Підручник для вузів.- М .: Аудит, ЮНИТИ, 1998. - 479 с.
. ГОСТ 52972-2008 «Сири напівтверді. Технічні умови".
. ГОСТ 5867-90 «Молоко і молочні продукти. Методи визначення жиру ».
. Федеральний закон від 12 червня 2008 р №88-ФЗ «Технічний регламент на молоко і молочну продукцію»
