Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Управління якістю послуг на підприємствах гостинності

Реферат Управління якістю послуг на підприємствах гостинності





елементи системи якості. Частина 2. Настанови щодо послугах ".

2.2 Сертифікація


Слово "Сертифікація" у перекладі з латинської мови означає "зроблено вірно ". Для того щоб переконатися, що послуга "надана вірно", необхідно знати, яким вимогам вона повинна відповідати і яким чином можливо отримати достовірні докази цієї відповідності. Загальновизнаним способом такого доказу служить сертифікація відповідності.

Сертифікація - процедура, допомогою якої третя сторона дає письмову гарантію, що послуга відповідає заданим вимогам. Під третьою стороною розуміється особа або орган, визнаний незалежним ні від виробника послуг (першої сторони), ні від їх споживача (другої сторони).

Процедури, правила, випробування та інші дії, які можна розглядати як складові самого процесу сертифікації, можуть бути різними в залежності від ряду факторів. Серед них - законодавство, що стосується стандартизації, якості та безпосередньо сертифікації, особливості об'єкта сертифікації, що в свою чергу визначає вибір методу проведення досліджень і т.д. Іншими словами, доказ відповідності проводиться за тій чи іншій системі сертифікації. Відповідно до Керівництва 2 ІСО/МЕК - це система, яка здійснює сертифікацію за власними правилами, що стосуються як процедури, так і управління. У загальному вигляді систему сертифікації складають:

центральний орган, який управляє сист емой, проводить нагляд за її діяльністю і може передавати право на проведення сертифікації іншим органам;

правила і порядок проведення сертифікації;

нормативні документи, на відповідність яким здійснюється сертифікація;

процедури (схеми) сертифікації;

порядок інспекційного контролю. Сертифікацію послуг здійснюють органи з сертифікації,

акредитовані в центральному (національному) органі. Функції органу з сертифікації послуг можуть виконувати підприємства та організації, що відповідають вимогам незалежності та компетентності і мають щонайменше двох експертів-аудиторів.

Системи сертифікації можуть діяти на національному, регіональному та міжнародному рівнях. Якщо система сертифікації займається доказом відповідності певного виду послуг, - це система сертифікації однорідних послуг, яка в своїй практиці застосовує стандарти, правила і процедуру, пов'язані саме до даних послуг.

Сертифікація може носити обов'язковий і добровільний характер.

Обов'язкова сертифікація здійснюється на підставі законів і законодавчих положень і забезпечує доказ відповідності послуг гостинності вимогам технічних регламентів, обов'язковим вимогам стандартів. Обов'язкові вимоги відносяться до безпеки, охорони здоров'я людей і навколишнього середовища.

Обов'язкова сертифікація введена законами "Про захист прав споживачів", "Про сертифікацію продукції та послуг ". Для здійснення обов'язкової сертифікації створюються системи обов'язкової сертифікації. Номенкла...


Назад | сторінка 10 з 17 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація процедури проведення сертифікації послуг з туристських походів ...
  • Реферат на тему: Організація і практика сертифікації продукції та послуг
  • Реферат на тему: Порядок ввезення товарів, що підлягають обов'язковій сертифікації
  • Реферат на тему: Вимоги, що пред'являються до документації організацій при проведенні ро ...
  • Реферат на тему: Порядок проведення сертифікації в системі ГОСТ Р