тура об'єктів обов'язкової сертифікації встановлюється на державному рівні управління. Так, в Зокрема, до переліку послуг, що підлягають обов'язковій сертифікації, затверджений постановою уряду Російської Федерації від 13 серпня 1997 року № 1013, включені послуги готелів та інших місць проживання (код групи - 04); послуги з надання місць проживання (06); послуги харчування, послуги з виготовлення кулінарної продукції, послуги з реалізації кулінарної продукції (12). p> Добровільна сертифікація проводиться з ініціативи юридичних або фізичних осіб на договірних умовах між заявником та органом з сертифікації в системах добровільної сертифікації. Рішення про добровільну сертифікацію зазвичай пов'язане з проблемами конкурентоспроможності послуг, просуванням послуг на ринок (особливо зарубіжний), уподобаннями покупців, все більше орієнтуються у своєму виборі на сертифіковані послуги. Найбільш поширеним прикладом добровільної сертифікації в індустрії гостинності є сертифікація підприємств на відповідність вимогам певної категорії за діючою класифікацією.
Віхою у розвитку добровільної сертифікації готелів можна вважати 1989 рік, коли СОТ розробила проект "Міжнародна гармонізація критеріїв готельної класифікації на основі класифікаційних стандартів ", схвалений регіональними комісіями (Мадрид, СОТ, 1989, 30. XI).
Добровільна сертифікація проводиться органами з сертифікації за договірними цінами і тільки після отримання обов'язкового сертифікату безпеки.
Порядок проведення сертифікації послуг включає:
подачу заявки на сертифікацію;
прийняття рішення за заявці, в тому числі вибір схеми сертифікації;
розробку методики проведення перевірки;
проведення сертифікаційної перевірки;
видачу сертифіката відповідності та ліцензії на застосування знака відповідності, укладення договору на проведення інспекційного контролю за відповідністю;
здійснення інспекційного контролю за відповідністю сертифікованої послуги вимогам нормативних документів.
Інспекційний контроль здійснюється органом, який видав сертифікат, протягом усього терміну дії сертифіката, але не рідше одного разу на рік, у формі періодичних і позапланових перевірок. Результати інспекційного контролю оформляються актом, в якому дається оцінка результатів контролю і висновок про можливість збереження дії виданого сертифіката. Акт зберігається в органі з сертифікації, а його копії направляються виконавцю послуг і організаціям, які брали участь у інспекційному контролі.
У разі виявлення порушень дію сертифікату може бути зупинено або припинено.
3. Загальне Управління Якістю
Найважливіша роль у розвитку концепції Загального Управління Якістю (ВУК wroTQM - Total Quality Management) належить американським ученим Е. Демингу і Дж. Джурану. Розроблені ними філософія якості і методи забезпечення якості є основоположними в теорії ВУК. У виданій в 1982 році к...
