чення споживчого попиту і з урахуванням світових тенденцій передбачається розширення асортименту за рахунок освоєння нових видів молочної продукції з використанням білкових добавок, з пониженим вмістом жиру, збагачених вітамінами і мікроелементами.
Істотним резервом збільшення обсягу та розширення асортименту продукції повинно стати раціональне використання вторинних сировинних ресурсів (сироватки та сколотин). Вторинна сировина становить 60% усього обсягу переробляється молока. p align="justify"> Рішення стоять перед галуззю проблем буде сприяти підвищенню ефективності виробництва. [6, c.75]
1.3 Методика проектування заходів щодо підвищення ефективності використання основних виробничих засобів підприємства
Розробка та реалізація інвестиційного проекту, в першу чергу, виробничої спрямованості, здійснюється протягом тривалого періоду часу - від ідеї до її матеріального втілення. Розробка та реалізація інвестиційного проекту з підвищення ефективності використання ОПВ підприємства від первинної ідеї до його завершення може бути представлена ​​у вигляді циклу складається з чотирьох стадій:
I. Передінвестиційна стадія - від попереднього дослідження до остаточного рішення про прийняття інвестиційного проекту до здійснення (реалізації), включаючи прийняття замовником, інвестором та іншими рішення про його фінансування. p align="justify"> На даній стадії можна виділити наступні етапи:
. Аналіз забезпеченості підприємства ОПВ, оцінка їх стану та відтворення;
Для виконання даного етапу необхідно провести аналіз наявності, складу і структури основних засобів досліджуваного підприємства в динаміці, зробити відповідні висновки про зміни, що сталися на предп ріятія і виявити викликали їх причини. p align="justify"> Далі зробимо оцінку забезпеченості підприємства ОПВ на основі показників фондоозброєності та технічної озброєності праці:
Фондоозброєність праці () характеризує середньорічну вартість основних виробничих засобів (), що припадає на одного середньорічного працівника ():
. (1.9)
Технічна озброєність праці () характеризує середньорічну вартість активної частини основних виробничих засобів (), що припадає на одного середньорічного працівника ():
. (1.10)
На основі аналізу даних показників у динаміці робимо висновки про технічної оснащеності підприємства, виробничої потужності і продуктивності праці.
Потім необхідно зробити оцінку стану НПС розглянутого підприємства на основі коефіцієнтів зношеності і придатності (у тому числі і за активної частини ОПВ):
Коефіцієнт зносу основних засобів визначається відношенням суми зносу до їх повної початкової вартості, і характеризує ту частину вартості основних виробничих засобів, яка була перенесена на вироблену продукцію:
(1.11) ...
