відсутні нервові волокна: в легенях, епідермісі шкіри, волоссі, нігтях, нирках. Цей мікроелемент впливає на формування сполучних і епітеліальних утворень, без нього неможливий процес росту волосся і нігтів. p align="justify"> Зменшення надходження сполук кремнію в організм (при гіповітамінозі Д) веде до захворювань шкіри і кісток. Більше того, за таких патологічних процесах, як злоякісні пухлини, зоб, туберкульоз легенів, нирковокам'яна хвороба, дерматити та ін, завжди відзначається порушення обміну кремнію. Так, при зобі в щитовидкою залозі кремнію накопичується в 3 - 4 рази більше, ніж у здоровій залозі, а в злоякісних пухлинах його зміст зростає в 3-6 разів. Проте до цих пір роль кремнію в життєдіяльності людини і вищих залишається до кінця не з'ясованою. [3]
Кремній міститься в більшості харчових рослин (цукровий буряк, овес, просо, пшениця, рис тощо), а також у величезних кількостях накопичується в таких лікарських рослинах, як хвощ польовий і горець пташиний. Добова потреба людини в цьому мікроелементі не встановлена. p align="justify"> Марганець. Бере участь у синтезі нуклеїнових кислот, активізує ряд ферментів білкового обміну, а також вітаміни С, В1 В2, Be і Е, робить позитивний вплив на кровотворення, тканинне дихання, імунітет, ріст і розмноження, попереджає розвиток атеросклерозу. p align="justify"> У житті рослин марганець бере участь у такому важливому процесі, як фотосинтез, прискорює ріст рослин і дозрівання насіння. В. дослідах на тваринах було встановлено, що недостатній вміст марганцю в їх харчовому раціоні призводить до уповільнення росту, порушення розвитку кісткового скелета, деформації суглобів, безпліддя і великої смертності молодняку, а великі дози марганцю викликали порушення менструального циклу, самовільний аборт і безпліддя. У людини надлишкове надходження в організм сполук марганцю також надає токсичну дію. p align="justify"> Найбільш високий вміст марганцю відзначено в кропі городній, хроні звичайному, баклажанах, картоплі, цибулі ріпчастій, петрушці городньої В»сала ті, буряках звичайної, часнику та інших овочах. Міститься він також в оболонці бобових і зернових культур, фруктах і ягодах. Добова потреба дорослої в Марганці становить 5-10 мг, а дітей - в середньому в 3 рази вище (з розрахунку на 1 кг ваги). [4]
Мідь. Один з важливих кровотворних мікроелементів. Без міді неможливий синтез гемоглобіну і обмін заліза. Медьсодержащій білок церулоплазмін, знайдений у плазмі крові людини і багатьох тварин, каталізує окислення іонів двовалентного заліза в іони тривалентного заліза, прискорює реакції окислення поліамінів і поліфенолів, а також комплексні іони міді беруть участь у багатьох інших реакціях окислення-відновлення речовин в організмі. Мідь пов'язана з обміном вітамінів А, С, Е, Р, комплексу В. У рослинах мідь бере участь у процесах дихання і фотосинтезу, впливає на білковий, вуглеводний і азотний обмін, бере участь в окисно-відновних ...
