- М.: АСТ. 2008. - 336 с.
. Іттен І. Мистецтво кольору / І. Іттен - М.: 2010. - 300 с.
. Калашников А.Ю. Кафе, бари і ресторани. Організація, практика та техніка обслуговування / А.Ю. Калашников - М.: ТК Велбп. 2006. - 289 с.
. Кунц М.Н. Дизайн кафе і ресторанів / М.Н. Кунц - СПб.: Пітер. 2011. - 210 с.
. Литвинов В. Дизайн: готель, ресторан / В. Литвинов - М.: Рудізайн. 2007. - 400 с.
. Ллеонарт А. Велика книга лофтов / А. Ллеонарт - М.: Coleins Design.2007.- 381с.
. Мамуткін Р. Кав'ярня - як відкрити? / Р. Мамуткін Ресторатор.- 2004. - № 1. - С.27-30.
. Моріон А. Дизайн кольору. Практикум. / А. Маріона - М.: Рим-Холдинг. 2011. - 300с.
. Новикова Е.Б. Інтер'єр громадських будівель / Е.Б. Новикова - М.: Стройздат.1984.- 274 с.
. Обладнання для кав'ярні
. Піменова А. Чай або кава? / Ресторанний бізнес, 2006, № 11
. Ріордан Д. Дизайн ресторанів / Д. Ріордан - М.: ColeinsDesign. 2011. - 500 с.
. Ріордан Д. Ресторани-бутики / Д. Ріордан - М.: ColeinsDesign. 2011. - 400 с.
. Смирнова А.Н. Історія кави / А.Н. Смирнова - М.: Смарт. 2005. - 400 с.
. Солдатенков Д. Кав'ярня: принципи успішного бізнесу / Д. Солдатенков - М.: Ресторанні ведомості.2007.- 168 с.
. Стармер А. Енциклопедія кольору / А. Стармер - М.:
. Тейлор Д.Д. Кращі світові інтер'єри. Кафе, бари. / Д.Д. Тейлор.- М.: Ресторанні ведомості.2008.- 192с.
. Уланов А.Н. Кав'ярня: з чого почати, як досягти успіху. / А.Н. Уланов.- Спб.: Пітер.2008.- 176с.
. Чернов А. Кав'ярні
