собівартості.
Планові, відпускні та роздрібні ціни називаються обліковими. Фактичну собівартість реалізованої продукції можна визначити тільки після закінчення звітного періоду (місяця) протягом звітного періоди (місяці) постійно відбувається рух продукції (випуск, відвантаження, реалізація), тому для поточного обліку необхідно умовна оцінка продукції.
У поточному обліку оцінка реалізованої продукції може проводитися за плановою собівартістю, відпускними цінами, фактичною собівартістю або роздрібними цінами. Розраховують також показник рентабельності продукції.
Рентабельність продукції - відношення прибутку від реалізації продукції до собівартості (повним витратам) її виробництва та обігу.
2.2 Нормативно-законодавчі документи, регулюючі вчинення операцій з реалізації продукції (робіт, послуг)
До нормативно-законодавчих документів, регулюючим вчинення операцій з реалізації продукції (робіт, послуг) підприємства громадського харчування В«БАССінвестВ» відносяться:
1 Закон республіки Білорусь В«Про бухгалтерському обліку та звітності В»;
2 Інструкція по застосуванню Нового плану рахунків бухгалтерського обліку;
3 Постанова Ради Міністрів Республіки Білорусь В«Про затвердження правил здійснення роздрібної торгівлі окремими видами товарів та громадського харчування В»;
4 Постанова Міністерства фінансів Республіки Білорусь "Про затвердження бланків товарно-транспортної накладної форми ТТН-1, товарною накладною на відпуск та оприбуткування товарно-матеріальних цінностей форми ТН-2 та інструкцій щодо їх заповнення В»;
5 Постанова Міністерства торгівлі Республіки Білорусь В«Про затвердження інструкції про порядок продажу товарів з роздрібній торговельній мережі юридичним особам і індивідуальним підприємцям В».
Перший нормативно-законодавчий документ Закон Республіки Білорусь В«Про бухгалтерський облік і звітностіВ» визначає правові та методологічні основи організації та ведення бухгалтерського обліку, встановлює вимоги, що пред'являються до складання та подання бухгалтерської звітності, регулює взаємини з питань бухгалтерського обліку та звітності в Республіці Білорусь. Закон має 18 статей:
- перша В«Сфера дії цього закону";
- друга В«Основні поняття, що застосовуються в цьому Законі В»;
- третя В«Законодавство Республіки Білорусь про бухгалтерський облік і звітності В»;
- четверта В«Основні завдання бухгалтерського обліку та звітності В»;
- п'ята В«Державне регулювання бухгалтерського обліку та звітності В»;
- шоста В«Організація бухгалтерського обліку. Облікова політика організації В»;
- сьома В«Головний бухгалтер, його права та обов'язки В»;
- восьма В«Основні вимоги до ведення бухгалтерського обліку В»;
- дев'ята В«Первинні облікові документиВ»;
- десята В«Регістри бухгалтерського облікуВ»;
- одинадцята В«Оцінка майна та зобов'язань В»;
- дванадцята В«Інвентаризація майна і зобов'язань В»;
- тринадцята В«Склад бухгалтерської звітності В»;
- чотирнадцята В«Подання бухгалтерської звітності В»;
- п'ятнадцята В«Публікація бухгалтерської звітності В»;
- шістнадцята В«Зберігання документів бухгалтерського обліку та звітності В»;
- сімнадцята «³дповідальність за порушення законодавства Республіки Білорусь про бухгалтерський облік і звітності В»;
- вісімнадцята В«Міжнародні договориВ».
Другий нормативно-законодавчий документ Інструкція щодо застосування Нового плану рахунків бухгалтерського обліку фінансово-господарської діяльності організацій.
План рахунків бухгалтерського обліку представляє собою схему реєстрації та групування фактів господарської діяльності (Активів, зобов'язань, фінансових, господарських операцій та ін) в бухгалтерському обліку. У ньому наведено найменування і номери синтетичних рахунків (Рахунків першого порядку) й субрахунків (рахунків другого порядку). p> Субрахунки, передбачені в Плані рахунків бухгалтерського обліку, використовуються організацією виходячи з вимог управління організацією, включаючи потреби аналізу, контролю та звітності. Організація може уточнювати зміст наведених у Плані рахунків бухгалтерського обліку субрахунків, виключати і об'єднувати їх, а також вводити додаткові субрахунки.
Порядок ведення аналітичного обліку встановлюється організацією виходячи з цієї Інструкції, положень та інших нормативних актів, методичних вказівок з питань бухгалтерського обліку (Основних засобів, матеріально-виробничих запасів і так далі). p> В інструкції після характеристики кожного синтетичного рахунку дана типова схема кореспонденції його з іншими синтетичними рахунками. У разі виникнення фактів господарської діяльності, кореспонденція по яких не передбачена в типовій схемі, організація може доповнити її, дотримуючись єдині підходи, в...
