Реферат Надходження миш'яку, кадмію, сурми, ртуті та свинцю в організм людини з різними раціонами харчування

p>

0,31 ± 0,05

0,008 ± 0,004

<0,001

<0,002

<0,05

Сухе молоко

<0,005

<0,01

<0,001

<0,002

<0,05

Молочного. продукти

<0,005

<0,01

0,007 ± 0,005

<0,002

<0,05

Кава

<0,005

<0,01

<0,001

<0,01

<0,1

Чай

<0,005

<0,01

<0,001

<0,01

<0,1

Цукор

<0,005

<0,01

<0,001

<0,01

<0,1

Значення ГДК для деяких продуктів харчування, мг / кг [19,20]

Таблиця 3

Об'єкт

As

Cd

Hg

Pb

Зерно, пластівці

0,2

0,1

0,03

0,5

Зернобобові

0,3

0,1

0,02

0,5

Хліб

0,15

0,07

0,015

0,35

Овочі свіжі

0,2-0,5

0,03-0,1

0,02-0,05

0,4-0,5

М'ясо, птиця

0,1

0,05

0,03

0,5

Субпродукти

1,0

0,3-1

0,1-0,2

0,6-1

Риба

1,0-5,0

0,2

0,3-0,6

1,0

Молюски, ракоподібні

5,0

2,0

0,2

10

Молоко, кисломолочні пр-ти

0,05

0,03

0,005

0,1

Сир

0,2

0,1

0,02

0,3

Цукор

1,0

0,05

0,01

0,5

Чай

1,0

1,0

0,1