бота із замовниками;
· Ведення автоматизованого розрахунку калькуляцій на продукцію;
· Планування запасів матеріалів на підприємстві;
· Управління виробництвом і його завантаженням;
· Управління замовленнями, продажами і запасами готової продукції;
· Підвищення ефективності роботи менеджерів і персоналу в цілому.
Програмний продукт 1С: Підприємство 8. хлібобулочних і кондитерських виробництво надає:
· керівництву підприємства й керівникам, відповідальним за розвиток бізнесу, - широкі можливості аналізу, планування і гнучкого управління ресурсами компанії для підвищення її конкурентоспроможності;
· безпосередньо займаються виробничою, збутовою, постачальницької і іншою діяльністю по забезпеченню процесу виробництва, - інструменти, що дозволяють підвищити ефективність щоденної роботи за своїми напрямками;
· працівникам облікових служб підприємства - засоби для автоматизованого ведення обліку в повній відповідності з вимогами законодавства і корпоративними стандартами підприємства.
У прикладному рішенні прийнято наступне співвідношення даних різних обліків:
· незалежність даних управлінського, бухгалтерського та податкового обліку;
· порівнянність даних управлінського, бухгалтерського та податкового обліку;
· збіг сумових і кількісних оцінок активів і зобов'язань за даними управлінського, бухгалтерського та податкового обліку, за відсутності об'єктивних причин їх розбіжності.
Структура системи
Для більш гнучкого налаштування обліку та підвищення швидкодії система розділена на дві конфігурації:
. УСП - Управління Збутом продукції - в ній вводяться замовлення від покупців, виписуються маршрути, ТТН, рахунки-фактури, довіреності. У ній відбувається ведення обліку по експедиційним змінах, облік водіїв і автотранспорту. База невелика і може працювати без потужного сервера.
. ХБіКП - хлібобулочних і кондитерських виробництво - весь комплекс обліку підприємства:
· управлінський облік
· бухгалтерський облік
· податковий облік
У додатку (Малюнок 5) представлена ??схема взаємодії двох конфігурацій.
Дані з УСП потрапляють в ХБіКП допомогою обміну через XML. Обмін може виконуватися в автоматичному або ручному режимі. До однієї центральній базі ХБіКП можна приєднати кілька оперативних баз. Необхідно це тоді, коли у підприємства є віддалені диспетчерські та столи замовлень.
Згідно з практикою впровадження систем управління 1С: хлібобулочних і кондитерських виробництвом 8.2 протягом року з моменту автоматизації відбувається підвищення прибутковості підприємства до 15-20%, що дозволяє з надлишком окупити витрати на реалізацію системи управління вже в перший рік.
Схема приймання, зберігання та підготовки основної сировини за профілем підприємства
Висновок
У ході практики на ТОВ ??laquo; Слобідської хлібокомбінат і вивченні матеріалів при написанні звіту я навчилася:
· організовувати і проводити приймання сировини.
· контролювати якість сировини, що надійшла.
· організовувати і здійснювати зберігання сировини.
· організовувати і здійснювати підготовку сировини до переробки.
· організовувати і проводити приймання, зберігання та підготовку сировини з використанням інформаційних технологій.
Список використаної літератури
.Гілген Р. Моя перша книга про Microsoft Office PowerPoint 2003//М .: Видавництво ЕКСМО, 2005. 384 с.
.Замятіна О.В. Принципи ХАССП. Безпека продуктів харчування та медичного обладнання [Текст]: пер. з англ./О.В. Замятін.- М .: РІА Стандарти та якість raquo ;, 2006. - 232с.
.Циганова Т.Б. Технологія хлібопекарського виробництва.- М .: ПрофОбрІздат. 2001. Гриф Міносвіти.
.Действие ГОСТи і ТУ з усіма змінами на: зерно, продукти його переробки, методи оцінки якості, хліб і хлібобулочні вироби, методи оцінки якості. Гриф Міносвіти.
.1ab
.wikipedia
.bestreferat
.tsf2000
Додаток
Малюнок 1
Малюнок 2
Малюнок 3
Малюнок 4
Малюнок 5
