півпродуктів і готового продукту.
Залежно від ступеня участі людини-оператора в управлінні розрізняють наступні системи:
· ручного дистанційного керування, в яких функції переробки вимірювальної інформації, визначення необхідних керуючих впливів і їх реалізації (за допомогою технічних засобів дистанційного керування) виконує людина;
· автоматизовані, в яких людина виконує тільки частину функцій системи управління;
· автоматичні, в яких процес управління протікає без безпосередньої участі людини.
Серед автоматичних систем найбільш поширені автоматичні системи регулювання, які призначені для підтримки заданих значень технологічних параметрів, що характеризують стан виробничого процесу як об'єкта регулювання.
З появою нових технічних засобів автоматизації у вигляді керуючих обчислювальних машин у практику автоматизації виробничих процесів увійшов принципово новий тип систем управління - автоматизовані системи управління технологічними процесами (АСУ ТП). Широке впровадження автоматизації харчових виробництв дозволяє підвищити ефективність технологічних процесів і забезпечити повне збереження натуральних властивостей вихідної сировини, що надходить на переробку.
Список літератури
1. Автоматика та автоматизація харчових виробництв. М.М. Благовіщенська, Н.О. Вороніна, А.В. Казаков, І.К. Петров, Е.А. Прокоф'єв, Е.М. Раковська .: Агропромиздат, 2011-239с.- (Підручники і навч. Посібник для студентів вищих навчальних закладів).
. Цифрові системи керування в харчовій промисловості. А.Є. Краснов, Л.А. Злобін, Д.Л. Злобін. Підручник для вищих навчальних закладів 2009.
. Благовіщенська М.М., Злобін Л.А. Інформаційні технології систем управління технологічними процесами.- М.: Вища школа, 2010. - 768с.
