М КУРСЬК».
Підприємство здійснює самостійну фінансову діяльність в межах, встановлених чинним законодавством. Підприємство будує свої відносини з юридичними особами, приватними підприємцями у всіх сферах своєї діяльності виключно на основі договорів. У своїй діяльності підприємство враховує також і інтереси споживачів, дотримуючись вимог до якості товарів і ycлyг.
Підприємство вільно у виборі форми і предмета господарських договорів та зобов'язань, будь-яких інших умов господарських взаємовідносин, що не суперечать законодавству Російської Федерації. Магазин реалізує товари, роботи, послуги за цінами і тарифами, встановленими самостійно або на договірній основі, якщо інше не передбачає законодавством РФ. Контроль і ревізія виробничої і господарської діяльності підприємства здійснюється податковими, природоохоронними та іншими органами, що мають право контролю.
Структура управління на підприємстві ТОВ ??laquo; ГАСТРОНОМ КУРСЬК механічна (дивізіональна).
Зв'язки в структурі є як вертикальні, так і горизонтальні.
Механічні структури характеризуються такими принципами:
централізоване прийняття рішень (тобто, право прийняти остаточне рішення належить одній людині - директорові).
чіткий поділ праці - що призводить до підвищення кваліфікації фахівців у кожній області.
ієрархічність рівнів управління (тобто, кожен нижчий рівень контролюється вищим і підпорядковується йому)
принцип одноголосності.
здійснення прийому на роботу в суворій відповідності з кваліфікаційними вимогами.
Переваги: ??можливість вищого керівництва концентрувати увагу на стратегічних завданнях шляхом передачі повноважень з оперативної діяльності на рівень відділень; концентрація зусиль на кінцевому результаті, зменшення кількості централізованих служб, що сприяє поліпшенню функціонального обслуговування в цілому; інтеграція персоналу автономного відділення у зв'язку з його орієнтацією на кінцевий результат.
Рисунок 2.1 - Організаційна структура гастроному «ГАСТРОНОМ КУРСЬК»
Недоліки: представлення порівняно широких повноважень «дивизионам» та їх керівникам загострило проблему - поєднання самостійності «дивізіонів» та їх відповідальності за загальні для всієї організації кінцеві результати.
Вищий рівень управління - інституційний рівень, середній - управлінський рівень, нижній - технічний рівень управління.
На генеральному директорові ТОВ «ГАСТРОНОМ КУРСЬК» лежить рішення величезного числа завдань. Наприклад, прийняття орієнтованих на обраний сегмент ринку рішень, спрямованих на задоволення потреб клієнтів, визначення загальних напрямків політики підприємства в рамках поставлених цілей і завдань, в тому числі проведення фінансової політики, до якої можуть бути віднесені такі питання, як визначення лімітів витрат на утримання персоналу , граничні витрати на адміністративні та господарські потреби.
Керівник вищої ланки вправі також вирішувати, яка система розрахунків з клієнтами найбільш краща, які кредитні, дисконтні та бонусні картки будуть прийматися в підприємстві.
Керівник відділу постачання, товарознавець як керівники середньої ланки визначають принципові питання закупівельної політики, зокрема орієнтацію на певних постачальників. Вони за погодженням з генеральним директором ТОВ «ГАСТРОНОМ КУРСЬК» вправі визначити коло постачальників, ділові відносини з якими магазин буде підтримувати в першу чергу. Управлінці середньої ланки забезпечують реалізацію політики підприємства, розробленої вищим керівництвом, і несуть відповідальність за доведення наказів, вказівок, інструкцій, детальних завдань до підрозділів, а також за їх своєчасне виконання.
Нижчий рівень управління представлений керівниками, які перебувають безпосередньо над працівниками - адміністратор залу.
Адміністратор залу керує і організовує роботу завідувачів секцій, менеджерів торгового залу, прибиральників залу. Контролює персонал в дотриманні правил обслуговування відвідувачів, внутрішнього розпорядку, особистої гігієни, носіння фірмового одягу. Забезпечує підготовку залу до відкриття магазину і забезпечує чітку зв'язок складів і торгового залу.
На тлі високої привабливості галузі (30% зростання на рік) конкурентна позиція компанії оцінюється як середня. У цьому випадку компанія має стабільно високий прибуток, і стратегічно вірним рішенням буде інвестувати в посилення конкурентної позиції компанії в цій галузі (фактори посилення виявляються нижче).
Таблиця 2.1 - SWOT-аналіз
Сильні с...
