в на молочноконсервний заводах Використовують Норії безперервної Дії. Продуктивність Норії визначаються за формулою, кг/рік.,
? =3 600? Vv?/d,
?- Насіпна Густина матеріалу, кг/м3;
V - місткість ковша, м3;
v - ШВИДКІСТЬ руху Норії, м/с;
?- Коефіцієнт Заповнення ковша;
d - відстань между ковшами, м ..
Кількість потрібної для миття води, кг/рік.,
=A * M/103.
де А - витрати води на одиницю крупної тари (А=5-6 на одиницю тари).
залежних від кількості води витрати парі пріймають, кг/рік.,
D=(0.06 - 0.6) * В,
Витрати парі, кг/рік,
=1.2 * W (t сум -t хол)/i -tсум.
Пітомі витрати парі орієнтовано можна розрахуваті за формулами, кг на 100 пляшок,
д=2 * m (t сум -t хол).
Інколи для порівняння кількох машин визначаються так звань коефіцієнт габарітності:
Kr=lbh/МТ,
де 1, b, h - відповідно довжина ширина и висота машини, м;
М - Продуктивність, 100 пляшок за годину;
Т - загальний корисний годину миття, хв.
4. Правила ЕКСПЛУАТАЦІЇ
Вимоги безпеки во время ЕКСПЛУАТАЦІЇ Танків для зберігання вершків:
відстань между танками винна буті НЕ менше, чем 0,5 м;
резервуари для зберігання молока слід обслуговуваті зі стаціонарних майданчиків, обладнання сходами та поручнями висота НЕ менше, чем 1 м;
резервуари повінні буті обладнані ОГЛЯДОВИЙ вікном, світільніком, розрахованім на напругу НЕ более, чем 12 В і покажчики уровня;
люки резервуарів для зберігання молочних продуктов повінні буті зблоковані з пусковим прістроєм перемішувача, мати затіскачі накривки з ущільнюючою Гумова прокладкою;
миття Танків винне буті механізоване;
міти танки вручну дозволяється при температурі усередіні танки не вищє, чем 30 ° С, при Закритого кранах трубопроводів и вімкненому перемішувачеві, для чого прізначається бригада з двох Операторів (працюючий и дублер), забезпечених СПЕЦОДЯГУ и спецвзуттям.
Вимоги безпеки во время ЕКСПЛУАТАЦІЇ насосів:
насоси для подання води, ропі, молока та других рідкіх и напів`язкіх продук-тів повінні буті закріплені на фундаменті, а муфтові з`єднання їх з електродвигун мати з`ємні огородження;
електродвигуни відкритого типу, что приводить в рух насоси, повінні мати заземлення та з`ємні металеві кожухи;
насоси з графітовім або гумово ущільненням запускаті в роботові без Рідини ( насухо ) НЕ дозволяється;
в ротаційніх, коловоротні и поршневі насоси, для Запобігання поломки, що не дозволяється во время роботи закривати крани на нагнітальній стороні.
Вимоги безпеки во время ЕКСПЛУАТАЦІЇ гомогенізаторів:
- перед качаном Зміни пуск гомогенізатора без прісутності Чергова слюсаря або механіка НЕ ??дозволяється;
камери гомогенізаторів повінні буті обладнані манометрами та запобіжнімі клапанами, лещата у нагнітальній камері гомогенізатора не винних перевіщуваті установленого паспортом, сальники плунжерів повінні буті ущільнені;
НЕ дозволяється експлуатуваті гомогенізатор з простроченим терміном чергової повірки манометра та во время відсутності пломбіро на ньом;
если стрілка манометра, на якому винна буті червона лінія, что указує гранично допустиме робочий ТИСК, Робить різькі стрибки або показує ТИСК, Який вищий нормального РОбочий тиску, слід Зупинити гомогенізатор и віклікаті Чергова слюсаря або механіка для ліквідації несправностейстей;
до повної зупинки гомогенізатора НЕ дозволяється розкріваті голівку, ущільнюваті сальники плунжерів и підгвінчуваті гайки грандбукс, демонтуваті манометр, ставити та зніматі огородження на муфтові з`єднання, пасів та ланцюгову передачі, змащуваті підшипники, відкріваті накривки станини для спостереження за роботом колінчатого валу та шатунно-кривошипного механізму, прієднуваті та від'єднуваті всмоктуючій та нагнітальній трубопроводи.
Вимоги безпеки во время ЕКСПЛУАТАЦІЇ Трубчатую пастерізаторів:
пастеризатор винен буті оснащень повіренім манометром и запобіжнім клапаном, без якіх працювати НЕ дозволяється;
для Запобігання опіків паровий вентиль пастеризатора слід відкрі...
