авного регулювання та підтримки організованого руху товарів;
здійснює юридичний контроль за рухом товарних і фінансових потоків;
надає інформаційні, маркетингові, консалтингові, аудиторські й інші послуги.
Питання для самостійного вивчення
Вивчення організації інфраструктури.
Питання для самоперевірки
. Поясніть поняття В«виробництвоВ». p align="justify">. Які підрозділи підприємства належать до виробничим підрозділам? p align="justify">. Наведіть приклад основних цехів.
. Які переваги масового виробництва?
. Поясніть поняття інфраструктура.
. Які завдання вирішує інфраструктура?
. Складіть схему виробничої структури підприємства.
Література
В
Тема: Виробничий і технологічний процеси
Цілі
. Виробничий і технологічний процеси
. Виробничий цикл, його тривалість
. Потокове виробництво
Питання для самоперевірки
Література
Цілі
) Забезпечити засвоєння організації виробничого та технологічного процесів; структура виробничого циклу; показників поточного виробництва.
) Розвиток умінь ведення конспекту, економічного мислення.
1. Виробничий і технологічний процеси
Виробничий процес на підприємствах являє собою сукупність взаємопов'язаних операцій, спрямованих на перетворення сировини в готовий продукт.
Найбільш великими частинами виробничого процесу є основне, допоміжне, обслуговуюче і побічна виробництво.
Технологічний процес розчленовується на окремі стадії. Стадія - це технологічно закінчена частина виробництва характеризується переходом предмета праці з одного стану в інший (підготовка зерна, подрібнення, вибой та упаковка). p align="justify"> Виробнича стадія ділиться на операції, що їх одним або групою робітників.
За призначенням у процесі виробництва розрізняють технологічні, транспортні та контрольні операції (очищення зерна, дроблення, транспортні, вантажно-розвантажувальні, зважування, визначення вологості і т.д.).
За способом виконання виробничі операції поділяються на машинні, машинно-ручні, ручні та автоматичні).
Співвідношення різних видів операцій у їх загальній кількості становить структуру виробничого процесу. Вона залежить від технології виробництва, технічного оснащення, рівня організації виробництва і праці. p align="justify"> В основі організації виробничого процесу на ЗПП лежать такі принципи: як спеціалізація увазі виділення і відокремлення цехів, дільниць, ліній і окремих робочих місць з виробництва певної продукції або виконання певних робіт - принцип пропорційності передбачає рівну відносну пропускну здатність всіх виробничих підрозділів: основних і допоміжних цехів: ділянок і ліній (зерноочисне обладнання повинно повністю забезпечувати роботою обладнання розмельного і т.д.)
принцип паралельності означає одночасне виконання декількох операцій, наприклад: паралельна очищення зерна на декількох однорідних машинах і т.д.
принцип прямо точності полягає у виборі найкоротшого шляху руху предмета праці від його запуску до отримання готової продукції
принцип безперервності передбачає скорочення або повну ліквідацію перерв при виробництві продукції (безперервне потокове виробництво)
принцип ритмічності зумовлює випуск продукції в однакових кількостях за рівні проміжки часу (ритм випуску продукції).
2. Виробничий цикл, його тривалість
Виробничим циклом називається період часу протягом якого сировина та матеріали проходять всі стадії виробничого процесу і перетворюються на готову продукцію. Він складається з часу роботи і перерв. p align="justify"> Час роботи включає тривалість технологічних операцій (сепарування зерна, очищення його на оббивальні і щіткових машинах і т.д.) переміщують (переміщення зерна норією і самопливом) і контрольних (зважування на автоматичних вагах).
Перерви можуть бути поділені залежно від викликали їх причин на міжопераційні (що виникають усередині зміни) і міжзмінного (визначені прийнятим календарним режимом роботи - числом і тривалістю зміни).
Таким чином, виробничий цикл - це сума часу з моменту початку першої операції до отримання кінцевого...
