даткових клієнтів з числа В«перехожихВ», і не завжди збігається в широкому сенсі із завданнями відкритої реклами.
Звідси можна зробити висновок, що PR тісніше пов'язана з вибором засобів комунікації, а не з їх друкованим змістом. РІ передбачає, що на зміну класичним методам реклами будуть приходити нові способи просування іміджу підприємства і публіцистики.
Досить актуальний в даний час питання про те, чи є PR частиною маркетингу або навпаки. За думку А.Л. Лісника і А.В. Чернишова, PR належить до інструментів маркетингу і координується з допомогою методів корпоративної культури, не виходячи за рамки провідною стратегії. Корпоративна культура узгоджується за своїми функціями з усіма комунікативними засобами. p> Основні завдання рекламної роботи лежать в наступних областях: формування інформаційної складової; робота з пресою; PR-акції; діалоги, оцінки, планування.
Професійна робота з PR починається з надійної інформації. В основу тут покладені докладні опрацювання таких проблем організації підприємства, як, наприклад: перелік відповідальних співробітників (хто за що відповідає); кількість і тип номерів; перелік інших особливостей; час роботи ресторану і бару; найменування, місткість і технічні характеристики банкетних і конференц-залів; можливості для проведення дозвілля і занять спортом для клієнтів; опис місця розташування готелю з зазначенням маршруту від вокзалу та аеропорту; стоянки для автомобілів; архітектурні та/або художні пам'ятки; спеціалізація ресторану; характеристика ключових керівників; фотографій, жваво ілюструють можливості готелю в області послуг, і т.д.
Ця інформація постійно доповнюється, виправляється і наповнюється новим змістом, що говорить події, що відбуваються в готелі.
Девіз PR В«паблік рілейшнз починається з людиниВ» говорить про те, що PR починаються, з одного боку, з інформованості і вмотивованості співробітників, а з іншого - з обов'язкового і постійного контролю якості та корекції пропозиції підприємств, залежно від змін попиту. br clear=all>
На практиці для поліпшення виробничих відносин (людський фактор) в колективі підприємства готельно-ресторанного бізнесу використовуються наступні PR засоби:
В· опитування співробітників, дослідження та оцінка їх відгуки про підприємстві; персональні характеристики;
В· інформація В«з чорного ходу В»;
В· відрегульовані пропозиції;
В· орієнтири для нових співробітників;
В· день відкритих дверей для членів сім'ї;
В· програма проведення вільного часу;
В· семінари з підвищення кваліфікації і довідкова література;
В· проведення спільних колективних заходів екскурсій, ювілеїв);
В· прилучення співробітників до планування та проведення заходів з PR;
В· повідомлення в пресі із згадкою кращих працівників підприємства; участь у кулінарних змаганнях.
Заходи щодо PR усередині підприємства переслідують дві мети:
створення позитивних PR відносин серед співробітників; довіра і взаєморозуміння у відносинах менеджера і співробітників.
Встановлення PR поза підприємством припускає підтримку і поліпшення уявлення про підприємство (імідж підприємства) через контроль суспільних відносин, спрямованих в цілому на управління людським фактором. Громадська робота в готелях і ресторанах увазі встановлення відносин з потенційними клієнтами, ЗМІ, туристськими партнерами, постачальниками, державними структурами, інвесторами, конкурентами, союзами й асоціаціями. Ця робота забезпечується в довгостроковій перспективі заходами щодо встановлення PR. Це означає формування на довгострокову перспективу позитивного іміджу підприємства, що включає позитивну оцінку клієнтами і громадськістю його значущості, престижу, репутації і популярності.
В«PR-це не тільки відносини з пресою ". В«Журналісти не є позаштатними помічника! готельних і ресторанних підприємств В». Обидва ці висловлювання говорять про проблеми у взаємовідносинах з представниками ЗМІ. Тут корисно буде привести кілька правил і вказівок по роботі пресою:
познайомтеся з редакторами, журналістами і репортерами тих видань, читачі яких входять у вашу цільову групу; познайомтеся з редакторами та відповідальними особами місцевих радіо-і телестанцій (інтерв'ю, цікаві історії, персоналії); виходите з того, що ЗМІ цікавлять новини, що не рекламні тексти про ваше підприємство; подумайте, які теми, розповіді та публікації найкраще підходять для того чи іншого кола читачів. У контактах з редакціями і пресою акцентуй увагу на те, що відповідає вашим спільним інтересам; стежте за тим, щоб під ілюстративним матеріалом (фотографія про захід) містився правильний текст, не намагайтеся приховати В«погані новиниВ», правила підготовлена детальна інформація допомагає боротися з чутками. Використовуйте для прес інформації фірмовий конверт вашого підприємства, повідомляйте контактні телефони, прізвища відповідальних осіб для можли...
