нья - часті В«гостіВ» у місцевих меню. Також в достатку зустрічаються молюски та інші морепродукти. Спеції використовуються в багатьох стравах, проте відмітний смак їм додають місцеві коренеплоди та овочі. Традиційні страви: - "текенос" (tequenos) - особливе, дуже популярне ласощі. Це тонке тісто, скручене вручну з місцевого сиру і підсмажене до хрусткої скоринки; - "арепас" (arepas) - традиційний хліб. Він робиться дуже примітивно із зерна, води і солі; - "Тостадас" (tostadas), використовувані в сандвічах. М'ясо мідії віддаляється і черепашка заповнюється будь начинкою, від шинки і сиру до гострого м'яса і салату з курки; - "гуасакака" (Guasacaca) - приправа середньої гостроти, використовувана при приготуванні страв з печеного м'яса; - "пабелльон кріолло" (рabellon criollo) - рагу, приготоване з рубленого м'яса. Подається із смаженою подорожником, бананами, чорними бобами і рисом, - "халлака" (hallaca) - традиційний делікатес, який готують до Різдва і Нового Року. Кукурудза змішується з яловичиною, свининою, шинкою і зеленим перцем, загортається в бананові листя і вариться у воді; - "Парилло кріолло" (рarrilla criolla) - мариноване м'ясо, смажене на вугіллі; - "хервідо" (hervido) - суп, що готується зі шматочків м'яса, курки або риби, місцевих корений і овочів; - "пюре де апіо "(рuree de apio) - екзотичну страву з місцевих коренеплодів, варених і розім'ятих в пюре з додаванням солі і масла. На смак нагадує каштани; - "Емпанадас" (empanadas) - м'ясні коржі; - "чипи чипи" (chipi chipi) - суп з крихітних молюсків. На десерт зазвичай подають свіжу суницю або гуаява з вершками, своєрідний салат з овочів і зеленого авокадо "гуасакача", "Куесільо" (пиріг з фруктами), карамель ("дульче-де-ліку"), різну випічку з "Махорет" (заварний крем) і всілякі цукерки (Найбільш гарні льодяники, зроблені з гуаява або бананів). Венесуельський какао вважається одним з кращих в світі, але, оскільки майже все воно експортується в Європу, знайти його тут непросто, як і місцевий шоколад. У величезній кількості вирощуються всілякі фрукти: папайя, кавуни, манго, банани, ананаси, гуаява, апельсини і суниця, а також десятки видів місцевих екзотичних плодів. З них же готують і "УГВР" - недорогі фруктові соки відмінної якості. У Венесуелі немає доброго місцевого вина, однак тут розливаються іноземні вина. Є кілька сортів пива, мінеральної води, джина і чудовий ром. Дуже хороша кава, а також "меренгада" (merengada) - Коктейль із фруктів, льоду, молока і цукру. "Батіда" (batido) дуже схожий на "меренгада", але з водою, а не з молоком. "Пуссі-кафе" (Pousse-cafe) - післяобідній лікер. Бари обслуговують відвідувачів як за стійкою, так і за столиками. "Лисиця" (lisa) - келих пива і "Терція" (Tercio) - бутильована пиво. Більшість барів відкрито допізна і немає ніяких законів про заборону продажу спиртних напоїв. Кращим венесуельським ромом вважається сорт "Санта Тереза", на смак дуже приємний напій - щось середнє за смаком між хорошим коньяком і хорошим віскі [5].
Кращий сувенір з Венесуели - це, звичайно, ром. Також популярні оригінальні місцеві вироби, наприклад, глиняні розписані ляльки, а також гамаки, кошики, різнокольорові накидки і ажурні кошики у виконанні місцевих індіанців. Обов'язкові до придбання ароматний місцева кава і шоколад. p> Більшість магазинів в країні відкрито з 8: 00 до 18: 00 за буднях, проте поза Каракаса багато магазинів закриваються до полудня і відкриваються не раніше 14: 00-15: 00. Багато торгові центри відкриті до 21: 00-22: 00 [1]. p> Венесуела пропонує середній рівень цін. Важко провести тут дуже дешевий відпустку, але за розумні ціни турист може отримати розумне якість. У силу розвинутої транспортної інфраструктури, засобів розміщення, служби громадського харчування та індустрії розваг підвищення рівня прийому іноземних туристів у Венесуелі дуже перспективно. Основними негативними факторами, що впливають на розвиток туристичної галузі країни:
Висока кримінальність місцевого населення у великих містах
Нерозвиненість залізничного повідомлення
3. Екскурсійні умови розвитку туризму
Столиця Венесуели - Каракаса. Місто було засноване в 1567 році Дієго де Лосада. Він знаходиться недалеко від узбережжя в гірській долині на висоті 835 м над рівнем моря. В архітектурі міста прекрасно поєднуються сучасні висотні будівлі і споруди колоніального періоду.
З історичних пам'яток у Каракасі туристу варто подивитися площа Болівара зі старим кафедральним собором 17 століття, будівлю національного Конгресу, побудованого в 1873 році, Національний пантеон, де зберігаються останки Симона Болівара, каплицю Святої Рози, де в 1811 році була проголошена незалежність республіки, а також різноманітні музи - Музей образотворчих мистецтв, Музей колоніального мистецтва, Музей Болівара, Галерею національного мистецтва, в якій виставлені 400 робіт авторів іспанського періоду, а також...
