Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Тонкошарова хроматографія та її роль в контролі якості харчових продуктів

Реферат Тонкошарова хроматографія та її роль в контролі якості харчових продуктів





ної хроматографії коефіцієнт розподілу речовини та її R f пов'язано співвідношенням:


В 

де S п і S н - Площі поперечних перерізів рухомою і нерухомою фази. p> Як ми бачимо, коефіцієнт розподілу, при постійному відношенні Sп/S н є величина пропорційно залежна від Rf, і може бути визначена через нього. [3]

В  1.4.13 Кольорові реакції

Кольорові реакції в тонкошарової хроматографії використовуються надзвичайно широко. Вони служать не тільки для визначення місця розташування розділених компонентів (обробка сірчаної кислотою, парами йоду), а й визначення як класу речовин, так і ідентифікації (за наявності індивідуальних реакцій). При збігу всіх якісних реакцій і збігу отриманих значень Rf речовини в трьох різних системах з літературними даними, речовина ідентифіковано. [3]


1.4.14 Порівняння зі свідком

При проведенні досліджень речовин з передбачуваним складом, застосовують метод хроматографування зі свідком - відомим речовиною. Цей метод використовується коду важко витримати умови хроматографування, немає літературних даних Rf для даної системи або адсорбенту, використання градієнтного методу і т.д. Та й при проведенні кольорових реакцій можна порівняти не тільки кольору, але і відтінки досліджуваних речовин і свідків, що також немаловажно. [3]

З іншого боку цей метод вимагає додаткових витрат на свідки. br/> 1.4.15 Фізико-хімічні методи ідентифікації

Принадність тонкошарової хроматографії полягає в тому, що після хроматографування кожне розділене речовина можна надалі досліджувати іншими методами набагато простіше. І справа тут не в тому, що інші методи хроматографування не можуть цього. Справа тут в складності виділення і матеріальних витратах на спеціальні пристосування, у яких тільки одна завдання - виділити речовину.

У тонкошарової хроматографії є ​​тільки одна трудність - зняти шар сорбенту і вимити з нього речовину. Надалі можна його досліджувати з використанням ІК і УФ-спектрометрії, рентгено-структурними методами, ЯМР і т.д.

Тому, використовуючи тонкошарову хроматографію для розділення сумішей, можна не тільки досліджувати кожен компонент різними методами, а й напрацювати невелика кількість, у тому числі і для свідків. [4]

В  1.4.16 Методи кількісного аналізу

Кількісний аналіз у тонкошарової хроматографії має декілька видів, що характеризує кожний етап розвитку методу. І хоча деякі методи можна застосовувати тільки як напівкількісні, вони до цих пір застосовуються на практиці.

Метод візуального порівняння. Як говорилося вище, інтенсивність забарвлення плями і його розмір від кількості хроматографіруемого речовини. Тому візуальне кількісне визначення побудовано на кількох прийомах.

Метод розведення. Цей метод полягає в тому, що для кожної речовини визначають граничну концентрацію, при якій речовина не може бути визначено хроматографічним метод...


Назад | сторінка 11 з 29 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Поляриметричними метод кількісного визначення: характеристика методу, засто ...
  • Реферат на тему: Методи визначення Функції витрат та аналізу різіків. Метод Монте-Карло
  • Реферат на тему: Вплив природи газу-носія і його параметрів на якість розділення речовин в г ...
  • Реферат на тему: Мутації і нові гени. Чи можна стверджувати, що вони служать матеріалом Мак ...
  • Реферат на тему: Порівняння ефективності різних методів розв'язання систем лінійних алге ...