Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Тонкошарова хроматографія та її роль в контролі якості харчових продуктів

Реферат Тонкошарова хроматографія та її роль в контролі якості харчових продуктів





ом. При хроматографування досліджуваної речовини поводять розбавлення до тих пір, поки воно перестає проявлятися на платівці. Зміст речовини С, певне таким методом знаходять за формулою:


C = an


де n - розбавлення, а - концентрація речовини, при якому воно не виявляється при хроматографування.

Метод визначення площі плями. Якщо наносити однакові обсяги досліджуваних речовин і свідків, то утворені після хроматографування площі плям пропорційна логарифму концентрації речовини. br/>

S = alnc + b


де а і b - емпіричні коефіцієнти, що визначаються експериментальним шляхом.

Якщо пляма розділеного речовини має різкі межі, то площа плями можна визначити ваговим методом (вирізати пляму і зважити), заміряється планіметром. Цей метод дає помилку до 10-15%. p> Однак він має ряд істотних недоліків. Перший і найістотніший у тому, що таким чином можна визначати концентрацію забарвлених речовин або мають флуоресценцію в УФ області (254, 366 нм). Цей недолік можна усунути додаванням у сорбент різних люмінофорів, то при цьому збільшується похибка визначення. Обробка пластин проявляють речовинами (реактивами) також може бути використана (наприклад використання фільтрувального паперу просоченої котрі виявляють реагентом з наступним контактом з хроматографічної платівкою і подальшим визначенням на ній площі проявленого речовини), але похибка визначення також висока.

Необхідність більш достовірного результату кількісного визначення призвела до використання інструментальних методів.

Метод елюювання. Цей метод полягає в тому, що розділене речовина змивають з сорбенту розчинником і визначають його концентрацію вже іншими методами - фотометричними, полярографічного і т.д. Це досить точний метод, але тільки за умови кількісного виділення розділеного речовини. Через високу трудомісткості метод використовується досить рідко і неприйнятний при великій кількості досліджуваних зразків.

Фотографічний метод визначення полягає в фотографуванні платівок з розділеним речовиною і подальшим визначенням ступеня почорніння, з використанням десінтометров.

Радиографический метод аналогічний фотометричному, тільки з тією різницею, що визначається почорніння пластинки, викликане випромінюванням розділеного речовини. Цей метод використовується тільки при визначенні речовин з міченими атомами.

Фотодесінтометріческій метод може бути використаний без виділення речовини з платівки і заснований на визначенні не тільки площі плями, але і його інтенсивності.

Це найбільш точний метод визначення концентрації речовин, тому що дозволяє при використанні калібрувальних графіків, проводити досить точні кількісні визначення всіх розділених речовин (до 2-10%) безпосередньо на платівці за короткий проміжок часу. p> Не дивно, що при розвитку тонкошарової хроматографії, застосування десінтометров збільшується, чутливість і, отже, точність визначення концентрації розділених речовин п...


Назад | сторінка 12 з 29 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Поляриметричними метод кількісного визначення: характеристика методу, засто ...
  • Реферат на тему: Метод комплексонометріческого титрування та його застосування в аналізі лік ...
  • Реферат на тему: Визначення масової частки речовини
  • Реферат на тему: Портландцемент. Метод визначення вогнестійкості
  • Реферат на тему: Порівняння ефективності різних методів розв'язання систем лінійних алге ...