ні такі фонди: статутний, соціального розвитку, резервний та інші фонди загального та спеціального призначення. Підприємство має самостійний баланс, в якому відображається його майно. Майно підприємства складається з основних і оборотних коштів, а також інших матеріальних і фінансових цінностей.
Управління діяльністю підприємства здійснюється його власником, який є директором підприємства. Директор самостійно визначає структуру управління підприємства і формує штати.
Підприємство забезпечує гарантований законом мінімальний розмір оплати праці, умови праці та заходи соціального захисту працівників. Розміри оплати праці працівників підприємства встановлено згідно зі штатним розкладом.
Підприємство веде бухгалтерську і статистичну звітність в порядку, встановленому законодавством РФ.
Господарсько-фінансова діяльність кафе "Золота рибка "характеризується такими даними:
Розмір товарообігу підприємства досяг в 2008 г.3105, 2 млн. руб. і збільшився порівняно з 2007 р. на 18,5%. У товарообороті підприємства переважну частку займають продовольчі товари. Так, у 2008 р. їх питома вага в товарообороті підприємства склав більше 90%, на частку непродовольчих товарів (тютюнові вироби, друкована продукція) припадає тільки 6% від загальної суми товарообігу. Серед продовольчих товарів найбільше реалізується м'ясопродуктів, салатів, лікеро-горілчаної продукції та ін
Кафе "Золота рибка" має господарські зв'язки зі багатьма постачальниками, зокрема, з Пермським, Березняківській і кунгурский м'ясокомбінатами, хлібозаводами, ВАТ "Пермський молочний завод", ВАТ "Пермський комбінат харчових продуктів "та ін Всього від цих та інших підприємств у 2008 році надійшло в підприємство товарів на 3170 млн. руб. Обсяг товарних ресурсів збільшився порівняно з 2007 роком на 19,3% або на 513,0 млн. руб.
За 2008 рік було закуплено сільськогосподарських продуктів на 510 млн. руб., Що склало 15% до загального товарообігу підприємства, в тому числі закуплено м'яса - 25 тонн, овочів - 7 тонн, борошна - 146 тонн.
Середній термін реалізації товарів у 2008 році склав 32 дні. У порівнянні з 2007 роком оборотність коштів, вкладених у товарні запаси, сповільнилася на один день (2007 рік - 31 день). Це вплинуло на погіршення фінансового стану підприємства, так як уповільнення оборотності товарів тягне за собою нераціональні витрати і зниження прибутку.
На уповільнення оборотності товарів вплинуло зростання залишків товарів у підприємстві на початок і кінець 2008 року. Якщо на початок року сума залишків зросла на 33,8 млн. руб., то на кінець року - на 63,1 млн. руб. Збільшення залишків товарів в підприємстві знижує забезпеченість роздрібного товарообігу товарними ресурсами.
Спрощений список продуктів, реалізованих підприємством наведено в таблиці 1. Номенклатура продуктів по кожному типу становить від 5 до 15 найменувань. У кафе "Золота рибка" традиційно здійснюється торгівля ел...
