Зміст
Введення
.Обзор тенденцій розвитку Російського ринку швидкозаморожених м'ясних напівфабрикатів з 2010-2013 рр.
2.Аналіз збутової діяльності підприємства ТОВ Сибірський Делікатес
2.1 Характеристика підприємства ТОВ Сибірський Делікатес
.2 Оцінка процесу збуту товарів на підприємстві
.3 Оцінка основних показників комерційної діяльності ТОВ Сибірський делікатес
.Розробка заходів щодо вдосконалення процесу на підприємстві
.1Обоснованіе заходів
3.2Оценка ефективності запропонованих заходів
Висновок
Список літератури
Програми
Введення
Оптова торгівля надає послуги виробникам товарів і роздрібній торгівлі. У результаті її діяльності товар наближається до споживача, але ще не потрапляє у сферу особистого споживання.
Одне з головних завдань оптової торгівлі - планомірно регулювати товарну пропозицію у відповідності з попитом. Об'єктивна можливість успішно вирішити цю задачу обумовлена ??проміжним положенням оптової торгівлі: у ній концентрується значна частина товарних ресурсів, що дозволяє не обмежуватися операціями пасивного характеру, а активно впливати на сферу виробництва, роздрібну торгівлю і через неї - на сферу споживання.
Актуальність теми курсової роботи полягає в тому, що оптова торгівля як ніяке інше ланка, пов'язане з реалізацією товарів, здатна активно регулювати регіональні та галузеві ринки за рахунок накопичення і переміщення товарів. Цей напрям роботи і має зайняти визначальне місце у всій її діяльності. В даний час поряд з позитивним в діяльності оптових підприємств є істотні недоліки. Нерідко не дотримуються строки поставки товарів, порушуються договірні зобов'язання за обсягом, асортиментом і якістю товарів, що поставляються. Так само проблемою є жорстка конкуренція на ринку, недостатня кількість каналів збуту продукції.
Мета курсової роботи - розробка заходів щодо вдосконалення збутової діяльності з метою досягнення стійкого стану підприємства на ринку та конкурентоспроможного положення оптового підприємства.
Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:
вивчити і проаналізувати стан і тенденції розвитку російського ринку швидкозаморожених м'ясних напівфабрикатів;
вивчити збутову діяльність підприємства ТОВ «Сибірський Делікатес» і оцінити її ефективність;
запропонувати шляхи вдосконалення збутової діяльності і розрахувати їх результативність.
База дослідження: ТОВ «Сибірський Делікатес»
Предметом дослідження є процес збуту товарів на підприємстві «Сибірський Делікатес».
При підготовці даної роботи були використані наступні методи дослідження: аналіз. Спеціальні методи: метод експертних оцінок, анкетування, SWOT аналіз.
ринок збут напівфабрикат комерційний
Глава 1. Огляд тенденцій російського ринку швидкозаморожених м'ясних напівфабрикатів з 2010-2012 рр.
Останні кілька десятиліть відбувається планомірне зростання темпу життя людини, що веде до підвищення популярності продуктів швидкого приготування - напівфабрикатів, серед яких можна виділити безліч різних підгруп.
При детальному розгляді російського ринку заморожених напівфабрикатів було відзначено кілька його особливостей. На відміну від європейського ринку, де переважає сегмент заморожених овочів і ягід, споживач на російському ринку воліє м'ясну заморожену продукцію.
У 2014 році експерти оцінюють ємність вітчизняного ринку заморожених напівфабрикатів в діапазоні від 1,97 до 2110000 тонн. До найбільш ємним сегментам заморожених напівфабрикатів експерти відносять: - пельмені/млинчики/вареники - ця продукція займає 27-28% ринку заморожених напівфабрикатів. Прогнозне значення ємності цього сегмента в 2014 році становить 554 000 тонн. Варто відзначити, що пельмені найчастіше розглядаються експертами ринку як окрема категорія, тому що обсяг виробництва і споживання цієї продукції великий;- Напівфабрикати з м'яса птиці - другий за місткістю і найдинамічніший сегмент заморожених напівфабрикатів. Сегмент зберігає високі тенденції до зростання, темпи якого становлять 4-8%. Прогнозне значення ємності сегмента в 2014 році становить 492 000 тонн;- М'ясні заморожені напівфабрикати - третій за ємності сегмент ринку заморожених напівфабрикатів. Прогнозне значення ємності сегмента в 2014 році оцінюється в розмірі 451 тисячі тонн (без урахування пельменів). У сегмент входить така продукція, як котлети, відбивні, шніцелі, біфштекси, ромштекс, фрикадельки, тефтелі, їжачки, манти, чебуреки, хінкалі, ковба...
