перемовлятися зі своїми сусідами в те брешемо я, як хто-небудь каже слова. Слухати треба мовчки. h2 align=center> 3. Культура їжі.
Все починається з посадки. Потрібно повністю сісти на стілець так, щоб між корпусом і краєм столу містилася ваша долоню (чотири пальці).
Сідати потрібно прямо, кілька розслаблено, лікті притиснути до корпусу, що не відводити їх у сторони навіть з міркувань зручності. Трохи відсунутися можна буде у паузі між стравами або після того, як подача страв вже закінчена, і гості просто спілкуються між собою.
Не варто ставити лікті на стіл навіть у тому випадку, якщо Ви курите і Вам зручно спертися на стіл ліктем руки з сигаретою.
Серветку потрібно взяти, і, розгорнувши, покласти на коліна, для того, щоб охороняти плаття або костюм від крапель, крихт.
Після їжі серветкою можна торкнутися губ і протерти кінці пальців.
Перші страви можуть подавати або в глибокій тарілці, або в спеціальній бульонной чашці.
Щоб остудити суп, не потрібно на нього дути. Необхідно просто почекати, поки він охолоне. p> Припустимо нахилити тарілку лівою рукою від себе для того, щоб з'їсти весь суп.
Перші страви, подаються в бульонной чашці, їдять зазвичай десертною ложкою, лівою рукою притримують ручку чашки під час їжі.
Як бульйон, так і суп-пюре необхідно спочатку їсти ложкою, потім можна пити, як з простої чашки.
Користуючись під час їжі столовими приборами, ніж тримають у правій, вилку в лівій руці.
Не варто нарізати відразу кілька шматочків - м'ясо охолоне і стане несмачним.
Ножем, яким нарізають м'ясо, не беруть сіль з сільнички, їжу з загального блюда. У соус або інше блюдо не варто кришити хліб.
Якщо доводиться тимчасово перервати їжу, щоб випити води, взяти хліба, ніж і виделку кладуть на тарілку так, як їх тримали:
ніж ручкою вправо, а вилку - уліво.
Закінчивши їжу, ніж і вилку кладуть на тарілку.
Якщо хто-небудь попросить передати прилад, то ножі, виделки, ложки передають ручкою вперед, узявши прилад за нейтральну середину.
Для устриць, омарів, та й взагалі для всіх м'яких страв (таких як м'ясо, риба тощо) слід вживати тільки ножі.
Птицю, дичину їдять за допомогою ножа і виделки.
Деякі страви їдять руками (спаржу, курчат тютюну та ін.)
Рибу в гарячому вигляді прийнято їсти за допомогою спеціального приладу, щоб не підрізати кістки. Їдять рибу і однієї виделкою, тримаючи її в правій руці і допомагаючи собі шматочком хліба, що знаходиться в лівій. Кістки з допомогою виделки складають на край тарілки. p> Салати на маленьких тарілочках їдять, не перекладаючи на велику тарілку.
Салат, поданий до вазі, накладають собі в тарілку ложкою чи виделкою, прикладеної до салату.
Бутерброди іноді їдять ножем і виделкою.
Вважається дуже непристойним є фрукти, відкушуючи прямо від них. Потрібно ножем очистити...
