ємств громадського харчування повинні забезпечуватися в достатній кількості санітарної одягом і спеціальним взуттям, попереджуючим професійні захворювання ніг. p> p> p> p> Попередження виробничого травматизму і надання долікарської допомоги p> Виробнича травма - це механічне або термічне пошкодження тканини організму людини на виробництві. Причинами виробничих травм на підприємствах громадського харчування в основному є: порушення правил експлуатації. Обладнання і техніки безпеки, неправильна організація праці, стомлення і хвороба працівника. Щоб уникнути травматизму необхідно: p> 1. Ознайомити всіх працівників підприємства з правилами техніки безпеки. p> 2. Вивісити плакати, інструкції, попереджувальні написи в особливо небезпечних місцях роботи. p> 3. Дотримуватись санітарних правил розстановки обладнання і передбачати вільний доступ до нього. p> 4. Суворо дотримуватися правил експлуатації обладнання. p> 5. Чи не захаращувати виробничі приміщення порожньою тарою, нечинними апаратами і т. д. p> 6. Дотримуватися правил носіння санітарного одягу та взуття. p> 7. Організувати ретельну і своєчасну мийку підлог у цехах. p> 8. Суворо дотримуватися виробничі прийоми відкривання кришки котлів з киплячою їжею, пересування котлів на плиті, переноски гарячих дек, колючих і ріжучих інструментів. p> Працівнику, отримав виробничу травму, терміново надають долікарську допомогу, щоб уникнути можливих ускладнень. Для надання долікарської допомоги на виробництві створюють санітарні пости з числа спеціально навчених співробітників і обладнають аптечки, в яких зберігають індивідуальні перев'язувальні пакети, шини, кровоспинні джгути, йодну настоянку, нашатирний спирт і т. д. p> Індивідуальний перев'язувальний пакет складається з стерильного бинта і двох ватно-марлевих подушечок, одна з яких прикріплена до вільного кінця бинта. Все це герметично упакована. При необхідності упаковку розривають і витягають вміст. Взявши правою рукою скатку бинта, а лівою - вільний кінець його, подушечки накладають на рану. торкаючись руками тільки зовнішньої сторони (зазначеної кольоровими нитками), і забинтовують її. p> Виробничі травми можуть викликати кровотечі, які бувають трьох видів: капілярні, венозні і артеріальні. Капілярна кровотеча зупиняють, знешкоджуючи рану йодною настоянкою і наклавши чисту марлеву пов'язку. При венозній кровотечі на рану накладають пов'язку, що давить. Артеріальний кровотеча відрізняється фонтанування яскраво-червоною струменів крові. У цих випадках необхідно підняти травмовану кінцівку і здавити артерію вище місця поранення гумовим джгутом або матер'яною закруткою, до якої потрібно прикріпити записку із зазначенням часу її накладення. Після надання першої допомоги потерпілого необхідно, відправити до лікувальної установи. p> При ураженні людини електричним струмом застосовують штучне дихання. Перед цим постраждалого слід покласти на спину, розстебнути у нього ремінь, пояс, комір і т. д. Існує кілька методів шту...
