2009 року в 4-7 разів [стаття 1 і 2 ].
За погодними умовами 2008 і 2009 року різке відрізнялися. Минулий рік був більш холодним і вологим, порівняно з 2008, внаслідок таких погодних умов велика частина фосфору могла перейти у форму запасаючих речовини - фітину (рис.23.), Зміст якого виявилася в 2-3 рази більше у урожаю 2009 року.
Експеримент був повторений з лушпинням рису [2 стаття], результати представлені в таблиці 14, згідно з якими вміст загального (рис.24.) і неорганічного (рис.25.) фосфору в більшості випадків більше ніж у борошні і фітину (рис.26.) у тому числі. Крім того, вміст фосфору і фітину у лушпиння урожаю 2009 року більше, ніж у урожаю 2008 року. Так само, виявили, що в лушпинні фосфорілаза має більшу активність, ніж у борошні (рис.27.), Можливо проростає рослина використовує енергію і поживні речовини лушпиння, як резерву. p align="justify"> Експерименти були продовжені з проростками [3 ​​стаття]. З таблиці 15 видно, що зміст фітину (рис.28.), Загального (рис.29.) І неорганічного (рис.30.) Фосфору зменшилася у проростках в 3-10 разів, на 14 добу. Це можна пояснити різким збільшенням активності фосфорилази, яка зросла в 2-50 разів (мал.31.), При цьому у урожаю 2009 року вона значно більше, ніж у урожаю 2008 року. p align="justify"> В експериментах з проростками, на 21 добу, дані трохи помінялися [3 стаття]. Зміст фітину (рис.32.), Фосфору загального (рис.33.) І неорганічного (рис.34.), Незначне, але трохи більше, ніж у 14-добових проростків. p align="justify"> Активність фосфорилази у проростках на 21 добу у урожаю 2009 року менше, ніж у урожаю цього ж року на 14 добу, при цьому більше ніж у проростків врожаю попереднього року (рис.35.). Це можна пояснити активним процесом фосфороліза крохмалю в організмі, що розвивається рослини. p align="justify"> У всіх випадках спостерігалася позитивна кореляція між активністю фосфорилази і змістом загального фосфору (рис.36, 37, 38, 38.). На підставі отриманих кількісних біохімічних даних, по живильній цінності, слід зазначити досліджувані сорти рису Ханкайскій-52 і Ханкайскій-429. br/>В
Рис. 22. Вміст загального фосфору в насінні врожаю 2008, 2009 і 2010 рр.. br/>В
Рис. 23. Вміст загального фосфору в проростках (14 доба) врожаю 2008, 2009 і 2010 рр.. br/>В
Рис. 24. Вміст загального фосфору в проростках (21 доба) врожаю 2008, 2009 і 2010 рр.. br/>В
Рис. 25. Зміст фітину в насінні врожаю 2008, 2009 і 2010 рр.. br/>В
Рис. 26. Зміст фітину у проростках (14 доба) врожаю 2008, 2009 і 2010 рр.. br/>В
Рис. 27. Зміст фітину у проростках (21 доба) врожаю 2008, 2009 і 2010 рр.. br/>В
Рис. 28. Зміст фосфорилази в насінні врожаю 2008, 2009 і 2010 рр.. br/>В
Рис. 29. Зміст фосфорилази у проростках (14 доба) врожаю 2008, 2009 і 2010 рр.. br/>В
Рис. 30. Зміст фосфорилази у проростках (21 доба) врожаю 2008, 2009 і 2010 рр.. br/>
Висновок
Вироб...
