> 1 - X 2 мг/100г 127,336,1021,23229,778,5421,23
Визначення вмісту фітину з перерахунками зі змісту Р заг.
Кількість знайденого фосфору (у Р 2 Про 5 ) множили на коефіцієнт 1,55 і знаходили зміст фітину в перерахунку на інозітгексафосфорной кислоту (табл. 7).
Таблиця 7
Перерахунок на інозітгексафосфорной кислоту мг/100г
№ повторностіX 1 мг/100гX 1 * 1,55 мг/100г 127,3342,36229,7746,14
Середньоарифметичне значення отримали 44,25 мг/100г
На 100г припадає 44,25 мг
Х = = 1,106 мг
На 2,5 г ................. х мг Р заг
мг ............. 100%
У = = 0,442%? 0,44%
, 106 мг .......... У%
Глава 2. Обговорення результатів дослідження
Матеріалом дослідження служили насіння, лушпиння і проростки рису. Досліджувався урожай 2008, 2009 і 2010 рр.. Отримані результати представлені в таблицях. br/>
Таблиця 8
Кількісний вміст фосфоровмісних речовин в насінні рису
СортР загальний (%) Фітин (%) фосфорілаза (мг/100г тканини) . - урожай 2008 року; 2 - урожай 2009 року; 3 - урожай 2010 року.
Таблиця 9
Кількісний вміст фосфоровмісних речовин і фосфорилази у проростках рису на 14 добу
СортР загальний (%) Фітин (%) фосфорілаза (мг/100г тканини) . - урожай 2008 року; 2 - урожай 2009 року; 3 - урожай 2010 року.
Таблиця 10
Кількісний вміст фосфоровмісних речовин і фосфорилази у проростках рису на 21 добу
СортР загальний (%) Фітин (%) фосфорілаза (мг/100г
. - урожай 2008 року; 2 - урожай 2009 року; 3 - урожай 2010 року.
З таблиці 8 і 9 слід, що вміст загального та неорганічного фосфору в насінні врожаю 2008 року більше (рис.22.), ніж в насінні врожаю ...
