= "justify "> 1460 Дж/(кг град);
tnр Вѕ +70 С
tкам Вѕ +20 С
В
Вт
Для камери № 1:
В· Q2 при зберіганні фруктів, ягід, деяких овочів і напоїв
Gnp Вѕ 1100? 1 = 1100 кг; пр Вѕ 3650 Дж/(кг град) - ягоди; пр Вѕ 3600 Дж/(кг град) - овочі; пр Вѕ 3550 Дж/(кг град) - фрукти; пр Вѕ 4190 Дж/(кг град) - напої;
Gт Вѕ 720? 20% = 220 кг (дерев'яна тара); т Вѕ 2500 Дж/(кг град);
tnр Вѕ +200 С
tкам Вѕ +40 С
Вт
Результати розрахунків теплопритоков від продуктів зведені у таблиці 4.3.
Таблиця 4.3-Тепловиділення при охолодженні продуктів
КамераQ 2 , Вт № 1942,65 № 2148,1 № 346,98 № 47,78
.5 Тепловиділення при охолодженні і осушенні вентиляційного повітря
Цей вид теплового навантаження на холодильну машину враховують тільки для камер, в яких діючими СНиП передбачена вентиляція камер. Як правило, такі камери проектуються на підприємствах м'ясомолочної промисловості, в яких охолоджувані виробничі приміщення і камери вентилюються. У разі виконуваного завдання такі умови не передбачені, тому цій теплової навантаженням можна знехтувати. p align="justify"> 4.6 Експлуатаційні теплоприпливи
Експлуатаційні теплоприпливи складаються з теплопритоков при відкриванні дверей, від освітлення і працюють в камері механізмів (навантажувачів, транспортерів, вентиляторів), а також працюючих в камері людей. При проектуванні холодильників підприємств громадського харчування визначення окремих складових не виробляють, а сумарно приймають їх у таких розмірах:
для камер площею до 10 м2 Вѕ 0,4 ​​Q 1;
для камер площею до 10 ... 20 м2 Вѕ 0,3 Q 1;
для камер площею більше 20 м2 Вѕ 0,2 Q 1
...
