амера 2ВС-2.20880, 1250,1250,310,0540,0540,420,42 ВС-1.20880, 1250,1250,310,0540,0540,420,42
Розрахунок межкамерной перегородки.
Оскільки перегородка поділяє камери з однаково температурно-вологісними умовами і температура в камерах на перевищує різниці в 2 про С, то перегородка виготовляється без теплової ізоляції.
В якості будівельного матеріалу приймаю пінобетон, в один шар товщиною 250 мм.
7. Теплотехнічний розрахунок камер
Для підтримки заданої температури повітря в охолоджуваному приміщенні необхідно, щоб всі теплоприпливи відводилися камерним обладнанням. Теплотехнічним розрахунком визначають притоки тепла по окремих камерам, і при централізованій системі охолодження і по всьому блоку (холодильнику) камер. Результати теплотехнічного розрахунку є підставою для розрахунку і підбору холодильного обладнання. Збереження високих якостей продуктів харчування може бути забезпечене тільки при стабільному оптимальному температурному режимі, який підтримується в камерах холодильника. Для створення найбільш сприятливих режимів обробки і зберігання продуктів необхідно правильно вибрати обладнання камер, компресорного цеху як основне, так і допоміжне. p align="justify"> Холодильне обладнання підбирають на підставі теплового розрахунку, що враховує всі види теплопритоків, які можуть вплинути на зміну температурного режиму в камерах.
Оскільки обладнання підбирають для кожної камери окремо, то і тепловий розрахунок виконують для кожного охолоджуваного приміщення. Доцільно всі розрахунки зводити в таблиці довільної форми, які повинні включати всі необхідні величини:
- приплив тепла через огородження камер (стіни, перегородки, перекриття і підлоги), Q 1 ;
- кількості тепла від продуктів і тари при зниженні їх температури (охолодженні), Q 2 < span align = "justify">;
- приплив тепла із зовнішнім повітрям при вентиляції камер, Q 3 ;
- інші теплоприпливи (експлуатаційні), неминуче з'являються при експлуатації камер, Q 4 ;
- теплоприпливи при "диханні" плодів і овочів, Q 5 .
Загальний теплопритоку в холодильній камері дорівнює сумі всіх перерахованих приток тепла, тобто
Q = Q 1
