оферин. Багато з них досить ефективні у інгібуванні свободнорадікаль-них процесів, але слабо проникають через мембрани і тканинні бар'єри. p align="justify"> група. Низькомолекулярні антиоксиданти: деякі амінокислоти, поліаміни, сечовина, сечова кислота, глутатіон, аскорбінова кислота, білірубін, токоферол, вітаміни групи A, K, P.
При цьому можна говорити про своєрідні антиоксидантних ланцюгах перенесення електронів, ефективність функціонування яких визначається роботою всіх компонентів.
Ефекти антагонізму встановлені в дії суміші токоферолу з природними хинонами (убіхінон, Филлохинон). Навпаки, фосфоліпіди посилюють активність всіх антиоксидантів, незалежно від їх природи. p align="justify"> Таким чином, розглядаючи в загальному вигляді антиоксидантні системи, слід мати на увазі, що організм має ферментативними системами, інгібуючими ПОЛ на етапі ініціації. Так, СОД інактивує супероксіданіонрадікал, субстратами дії глутатіонпероксидази і каталази є перекис водню і гидроперекиси ліпідів. p align="justify"> Дія ферментних антиоксидантів доповнюється в цілісному організмі природними антиоксидантами, зокрема, вітамінами групи Е, стероїдними гормонами, сірковмісними амінокислотами, аскорбінової кислотою, вітамінами групи A, K і P, убіхінон, пептидами, похідними гаммааминомасляной кислоти, фосфоліпідами, продуктами метаболізму ейкозаноїдів, а також тіолами, зокрема, ерготионеїн, що містяться в еритроцитах печінки, мозку.
Важливу роль у антиоксидантної захисті грають карнозин і його похідні. Як відомо, карнозин є природним дипептидом, здатним метаболізуватися в організмі людини і тварин, володіє стабілізуючим ефектом відносно pH середовища, а також здатністю взаємодії з OH, супероксіданіонрадікалом і гіпохлоріданіоном з подальшою їх інактивацією. Карнозин регулює за рахунок антиоксидантних властивостей поведінкові реакції. p align="justify"> Торкаючись особливостей функціонування ферментного ланки антиоксидантної системи слід зазначити, що реакції дисмутації супероксіданіонрадікала і розкладання H2O2 екзотермічни, а каталізують ці реакції СОД і каталаза не потребують кофакторами, що робить їх активність не залежить від функціонування інших клітинних структур . СОД прискорює спонтанну реакцію в 200 разів. p align="justify"> Вважають, що рівень активності внутрішньоклітинних ферментативних антиоксидантних систем генетично детермінований, причому надмірне накопичення в клітинах супероксидного аніон-радикала або перекису водню супроводжується депресією ділянок геному, відповідального за активність внутрішньоклітинних ферментативних антиоксидантних систем.
Виявлено кілька ізоензімних форм СОД, що відрізняються будовою активного центру. У еукаріотів Cu-, Zn-містить СОД локалізується в основному в цитозолі еритроцитів, в міжмембранному просторі мітохондрій, в цитоплазмі і ядрі нервових клітин. Фермент чутливий до ціаніду, являє собою Металопротеї...
