ів. p align="justify"> Трудомісткість - витрати часу на одиницю або весь обсяг виготовленої продукції.
Технічна трудомісткість продукції визначається як відношення витрат праці витраченого на обсяг виробленої продукції. p align="justify"> Вона виражається як:
t = Кс * Ч/О,
де Кс - тривалість зміни, ч.
Ч - чисельність робітників, чол.
О - обсяг виробленої продукції в зміну, тонн.
t = 6 * 6/72, 2 = 0,49 люд.-год. ​​
2. Розрахунок собівартості по калькуляційних статтях. p align="justify"> При визначенні собівартості одиниці продукції застосовується калькуляція статей, що представляє собою систему розрахунків, за допомогою якої визначається собівартість усієї товарної продукції та її частин, а також суму витрат окремих підрозділів підприємства на виробництво і реалізацію продукції.
.1 Сировина та основні матеріали.
Зі =? Сi * Ki,
де Со - вартість сировини, руб.; Сi - вартість i-го виду сировини, руб. за кг; Ki - норма витрати i-го виду сировини на 1 кг продукції.
Таблиця 5
Витрати сировини на виробництва Штріцель
Види продукцііЗатрати на 1кг. продукції, руб.Всего витрат, руб.Мука пшеничне хлібопекарське вищого гатунку, кг10, 1122500Дрожжі хлібопекарські пресовані, кг5, 0511250Соль кухонна, кг1, 052340Сахар-пісок, кг2, 094650Універсальний поліпшувач, кг0, 08189Маргарін, кг2, 224950Яйца, шт/кг0, 10216Масло рослинне, Л0, 651440Ванілін на обробку виробів, кг0, 06127,8 Мак харчової на обробку виробів, кг0, 38840Вода, кг0, 581296,3 Разом: 22,3749800
З даної таблиці видно, що витрата сировини на 1 кг виробленої продукції становить відповідно 22,37 руб. Витрати на обсяг виробництва всієї продукції рівні і становлять: 49800 руб. p align="justify"> .2. Вартість допоміжних матеріалів приймаємо рівним 10% від вартості сировини та основних матеріалів Св = 0,1 С
Св = 0,1 * 22,37 = 2,24 руб.
.3. Вартість енергоносіїв (пара, води, електроенергії).
Витрати на оплату електроенергії визначаються як добуток витрати електроенергії (Се) на тарифну вартість 1 кВт - год. електроенергії, у свою чергу:
Се = Wi * t,
де Wi - встановлена ​​потужність електродвигуна, - час для виробництва 1 кг продукції.
Се = 75 * 0,081 = 6,06 руб.
2.4 Заробітна плата - частина національного доходу, яка надходить в індивідуальне споживання найманих працівників. br/>
Зп = Ч * Зсм * 12/Q,
де Ч - чисельність виробничо-промислового персоналу;
<...
