Перед навантаженням заморожене м'ясо повинно відповідати таким вимогам: туші великої рогатої худоби та інших великих тварин повинні бути обробити на поздовжні напівтуші або четвертини; туші свиней - на поздовжні напівтуші або цілі туші без голів; баранина та м'ясо інших дрібних тварин пред'являють до перевезення цілими тушами без голів.
На тушах, напівтушах і чвертях інах не повинно бути залишків внутрішніх органів, згустків крові, бахромок, забруднень, а також льоду і снігу. Туші, напівтуші і четвертини не повинні мати пошкоджень поверхні, вихопити підшкірного жиру, синців і побитостей. У замороженого м'яса, що випускається для реалізації, допускається наявність зачисток, вихопити підшкірного жиру на площі, що не перевищує 15% поверхні. p align="justify"> Укладається заморожене м'ясо щільними штабелями, використовуючи повну вантажопідйомність вагона, без упаковки. Температурний режим від -9 до -10 Вє С. У вентилировании не потребує.
Охолоджене м'ясо приймається до перевезення з послеубойную терміном зберігання не більше 4 діб. При завантаженні воно повинно мати температуру в товщі м'язів у кісток від 0 до +4 В° С, суху поверхню і корочку підсихання без слідів цвілі, ослизнення і зволоження. Загальний термін його накопичення і перевезення у літній та зимовий періоди не повинен перевищувати 12 діб, а в перехідний період - 14 діб. p align="justify"> Укладається підвісом на гаках без зіткнення між тушами, зі стінками і підлоговими решітками використовуючи повну вантажопідйомність вагона, без упаковки. Температура перевезення від 0 до -3 В° С, вентилювання не вимагає. p align="justify"> М'ясо та м'ясопродукти, перевезені без упаковки, видаються з перевіркою маси вантажу (шляхом зважування на товарних вагах) і кількості місць у випадках, коли в накладній вказано їх число.
Овочі та фрукти, з ягодами повинні прийматися до перевезення свіжими, чистими, без механічних пошкоджень і без пошкоджень шкідниками та хворобами, однорідними за ступенем зрілості, має бути зазначено точне найменування помологічного сорту, дата збору та упаковки, а також наявність карантинного сертифіката. Перевозимо без тари, навалом з попередньою настілкой статі вагона. Температурний режим для фруктів з ягодами 5 ... 2 про С, потрібно вентилювання в зимовий період. Температурний режим для овочів 8 ... 10 про С, режиму вентилювання не вимагає. Овочі, фрукти, ягоди перевозяться навалом, видаються вантажоодержувачу з перевіркою їх маси.
Масло тварина підлягає ветеринарно-санітарному нагляду, відправник пред'являє ветеринарне свідоцтво. Масло тварина перевозимо в коробках з гофрованого картону, укладаємо щільним штабелем, вик...
