нної крупи. Отриманий порошок упаковують у велику тару.
5. Фактори, що впливають на збереження, втрати при зберіганні та підготовка до реалізації товарів
.1 Упаковка товару
споживчий молоко вершки товар
Упаковують сухі молочні продукти масою нетто 250, 400, і 500 г в металеві банки з суцільною і знімною кришкою (ГОСТ 12120-73), комбіновані банки зі знімною кришкою (ГОСТ 12120-73), клеєні пачки (ГОСТ 6420-73) з внутрішнім герметично запаковані пакетом з алюмінієвої фольги, покритої поліетиленом, клеєні пачки з целофановими вкладишами.
Крім того, сухі молочні продукти упаковують в паперові непросочені чотирьох-і п'ятишарові мішки (ГОСТ 2227-65) і фанерно-штамповані бочки (ГОСТ 5958-79) з мішками-вкладишами з поліетилену масою нетто 25 - 30 кг. Горловину мішка-вкладиша зварюють або туго перев'язують подвійним вузлом з перегинами
На дні і кришці жерстяної або картонно-металевої банки штампують у два ряди умовні позначення: у верхньому ряду - М (індекс галузі молочної промисловості), номер заводу, асортиментний номер (один-три знаки), номер зміни (однією цифрою); в нижньому ряду - дату виготовлення, тобто число, місяць, рік (за два знаки, розділені крапками). На нижньому клапані пачки з сухими молочними продуктами вказують номер зміни, дату вироблення - число, місяць, рік (за два знаки, розділені крапками). Номер зміни проставляють зліва від дати вироблення і відокремлюють від неї одним інтервалом. На корпус банки або пачки наклеюють етикетку або наносять літографським способом найменування, місце знаходження підприємства-виробника та його підпорядкованість, товарний знак, назву і коротку характеристику продукту, масу нетто, спосіб приготування і рекомендації щодо вживання, роздрібну ціну, номер стандарту.
Розфасовані в споживчу тару сухі молочні продукти укладають в ящики з гофрованого картону (ГОСТ 13511-68, ГОСТ 13513-74, ГОСТ 13516-72) і дощаті (ГОСТ 13358-72)
.2 Транспортування товару
Сухе молоко і вершки транспортують у споживчій тарі усіма видами транспорту в критих транспортних засобах відповідно до правил перевезень вантажів. Транспортні засоби повинні бути сухими, чистими, без сторонніх запахів і не зараженими шкідниками хлібних запасів. Не допускається транспортування сухого молока і вершків разом з надто пахучими продуктами або матеріалами. При перевезенні, навантаженні і розвантаженні товар повинен бути забезпечений від атмосферних опадів. br/>
.3 Зберігання товару
Умови зберігання - це сукупність зовнішніх впливів навколишнього середовища, обумовлених режимом зберігання і розміщенням товару в сховище.
Режим зберігання-сукупність умов, при яких товар зберігає свою якість. Для кожного товар...
