дні 2011 року склали 575043-02 з них видатки на продаж склали 12631-00, в кінці місяця вони розподіляються на рахунок 20 В«Основне виробництвоВ» згідно питомої ваги заробітної плати кожного виду продукції.
Порядок розподілу допоміжних витрат за видами продукції відображено в таблиці 2.2.2.
№ п пПоказателіЕд. ізм.ВсегоВ тому числі за видами продукцииТортыПирожные1234561. Заробітна плата виробничих рабочіхТис. руб.181, 16123,1957,972. Питома вага заробітної плати за видами робіт% 10068323. Загальновиробничі расходиТис. руб.2370, 791612,14758,654. Загальногосподарські расходиТис. руб.575, 04391,03184,01 У підсумку загальні витрати, що склалися по кондитерському цеху на рахунку 20 В«Основне виробництвоВ» за грудень 2007 року склали 2945832-09.) Вони списуються на рахунок 43 В«Готова продукція В»і відображають фактичну виробничу собівартість.
Фактичну собівартість можна визначити за формулою 2.2.1.:
Ф з = П з < span align = "justify"> + П ц + (-) Про ц (2.2.1.)
де Ф з - фактична собівартість відремонтованого об'єкта або виготовленого виробу;
П з - фактичні прямі витрати протягом року;
Пц, - плановий розмір цехових витрат протягом року;
Про ц - відхилення фактичних цехових витрат від планових в кінці року.
На кожен вид випущених кондитерських виробів складається планова собівартість. У неї закладають прямі і непрямі витрати,
пов'язані з виробництва даного виду продукції, в результаті визначається відпускна ціна за 1 одиницю продукції.
Наприклад калькуляція на булочку В«ДорожнюВ» вагою 50 гр. включає такі статті витрат:
В· цукор - 207-24;
В· борошно в/г - 741-00;
В· маргарин - 633-59;
В· сіль - 1-48;
В· дріжджі - 29-75;
В· масло рослинне - 6-70;
В· газ, Ел/енергія, опалення - 215-20;
В· транспорт - 434-25;
В· зарплата осно...
