и, що політика ціноутворення в основному залежить від внутрішніх факторів, що впливають на собівартість продукції, тобто опрацювання вироби на підготовчому етапі, уніфікації виробництва хлібобулочних виробів і від зовнішніх: заходи, пов'язані зі стратегією реклами, форми взаєморозрахунків з покупцями, участі у виставках, ярмарках, довідниках тощо
Методи стимулювання продажів: знижки, реклама та PR.
У таблиці відображено прогнозний обсяг продажів (грн.) на 2013 р.
Таблиця 2
Прогнозний обсяг виробництва на 2013 р.
Товар1 месяц2 месяц3 месяц4 месяц5 месяц6 месяц7 месяц8 месяц9 месяц10 месяц11 месяц12 месяцХлеб для повсякденн-них нужд200200200300300300350350350420420420Французск ие булочки100110120120120120150150150150150150Выпечка з начинкой200200200300300300350350350420420420Диетически ї хлеб180180180200200200200200200250250250 Таблиця 3
Прогнозний обсяг виробництва на 2013 р.
ТоварПрогнозний обсяг (кількість, тис.) 1 квартал2 квартал3 квартал4 кварталХлеб для повсякденних нужд1200120012001200Французскіе булочкі660660660660Випечка з начинкой1200120012001200Диетический хлеб1080108010801080
Незважаючи на відсутність спеціальних заходів щодо демонополізації такої галузі, як хлібопечення, процес розвитку конкуренції ринку хліба активізується. Позитивними наслідками можна вважати появу нових господарюючих суб'єктів, що випікають якісний хліб і складають конкуренцію хлібозаводам, збільшення асортименту та наявність хліба протягом усього дня, відсутність черг за хлібом, поліпшення обслуговування покупців - поява великої кількості торгових точок. p align="justify"> Однак позитивні зміни на ринку хліба супроводжуються негативними моментами: високі темпи зростання цін на хліб в порівнянні з іншими продовольчими товарами, і те, що хліб в основному набувається в наметах, де часто не дотримуються санітарні норми, а не в булочних або магазинах. Для поліпшення постачання хлібом у віддалених населених пунктах необхідно надавати пільги господарюючим суб'єктам. Ціни на хліб повинні бути вільними, що відбивають всі витрати на його виробництво, починаючи від сільгоспвиробників і закінчуючи хлібопекарської промисловістю і торгівлею. p align="justify"> Хлібобулочні вироби також реалізуються і в дрібнороздрібній торговельній мережі. До дрібнороздрібної торговельної мережі належать павільйони, намети, лотки, кіоски, а також торговельні автомати. На відміну від магазинів вони не мають торгових залів і споруджені з легких конструкцій. p align="justify"> Дрібнороздрібна торговельна мережа має велику гнучкість, можливістю швидкого розгортання і максимального наближення до населення, не вимагає великих витрат при спо...
