> На рівень витрати енергії впливають також емоції, що виникають під час якої діяльності. Вони можуть посилювати чи, навпаки, знижувати обмін речовин і енергії в організмі. Енергетичні витрати залежать не тільки від величини виконуваної роботи, але і від умов зовнішнього середовища, у якій виробляється робота: температура і вологість повітря, барометричний тиск, сила вітру. p align="justify"> Ритм робочих рухів також впливає на витрату енергії. Однак ритм роботи, що викликає мінімальний витрата енергії, не завжди буває найбільш вигідним. Взагалі про стомливості роботи не можна судити за величиною енергетичних витрат. Наприклад, вельми втомлива статична робота вимагає для свого виконання менше енергії, ніж уявна легшою динамічна робота. p align="justify"> Після закінчення м'язової діяльності витрата енергії деякий час залишається ще підвищеним в порівнянні з рівнем спокою. Це обумовлюється хімічними процесами в м'язі, пов'язаними з окисленням молочної кислоти і ліквідацією кисневого боргу. p align="justify"> При виконанні людиною механічної роботи коефіцієнт корисної дії може досягати 20-25%. Вся інша освобождаемая енергія перетворюється в тепло. ККД при фізичній роботі залежить від структури рухів, їх темпу, від кількості втягуються в робіт; 'м'язів, від тренованості виконує роботу. br/>
Висновок
Обмін речовин і енергії - сукупність процесів перетворення речовин і енергії, що відбуваються в живих організмах, і обмін речовинами і енергією між організмом і навколишнім середовищем.
Обмін речовин і енергії є основою життєдіяльності організмів і належить до числа найважливіших специфічних ознак живої матерії, що відрізняють живе від неживого. В обміні речовин, або метаболізмі, забезпеченому найскладнішої регуляцією на різних рівнях, бере участь безліч ферментних систем. У процесі обміну надійшли в організм речовини перетворюються на власні речовини тканин і в кінцеві продукти, що виводяться з організму. За цих перетвореннях звільняється і поглинається енергія. br/>
Список використаної літератури
1. Влощінскій П.Є., Позняковській В.М., Дроздова Т.М. Фізіологія харчування: Підручник. - К.: Сибірське університетське видавництво, 2007. - p align="justify">. Фізіологія людини. За загальною редакцією професора Н.В. Зімкина. 1975
. Мартінчік О.М., Корольов А.А., Трофименко Л.С. Фізіологія харчування, санітарія та гігієна: Учеб. посібник. - М.: Академія, 2006. p align="justify">. Матюхіна З.П. Основи фізіології харчування, гігієни і санітарії: Підручник. - М.: Академія, 2006. p align="justify">. Михайлов В.С. Культура харчування. - М.: Профиздат, 2000. p align="justify">. Новікова Е.Ч., Ладодо К.С., Бренц М.Я. Харчування дітей. - М.: Норма, 2002. p align="justify">. Павлоцька Л.Ф. Фізіологія харчування: Учеб. - М.: Обчислюємо. шк., 1999.
