ський міськмолзавод.
Завод оснащений і обладнаний всім необхідним обладнанням для випуску продукції високої якості. ВАТ «махачкалінський міськмолзавод» є провідним, стабільно функціонуючим, рентабельним підприємством молочної промисловості республіки Дагестан. Постійно розширюючи асортимент продукції, впроваджуючи у виробництво передову, безвідходну технологію, міцно займає ринок молочної продукції в республіці.
Основними видами діяльності Товариства є:
заготівля, вироблення, зберігання та реалізація молока;
виробництво, зберігання і реалізація всіх видів молочних продуктів та морозива;
виробництво, зберігання і реалізація продуктів харчування;
виробництво, зберігання і реалізація продукції сільського господарства;
виробництво, зберігання і реалізація товарів народного споживання;
оптово-роздрібна торгівля;
вантажні перевезення;
надання платних послуг населенню, обслуговування організацій і приватних осіб;
здійснення зовнішньоекономічної діяльності, в тому числі експортно-імпортних операцій, включаючи надання і використання послуг;
інші види діяльності, не заборонені законодавством.
До складу підприємства ВАТ «махачкалінський міськмолзавод» входить цех з переробки сметано-сирних виробів і цех з вироблення кисломолочної продукції. Проектні потужності основних цехів складають 10 тонн в зміну. Перелік допоміжних приміщень: лабораторія, приміщення для прийому їжі, адміністративне приміщення (контора), заквасок відділення, холодильні камери, виробничі склади, котельня, прохідна.
Таблиця 3 Асортимент реалізованої продукції ВАТ «махачкалінський міськмолзавод»
№ п / пВіди продукцііСрок зберігання, Жирність УпаковкаЕмкость 1Молоко52, 5пюр пак0, 5 л2Молоко52, 5пюр пак1 л3Молоко стерил. Т/п6 мес.2, 2тетра пак1 л4Молоко стерил. Т / п ультрапласт6 мес.2, 5тетра пак1 л5Молоко бут. Пастерізаванное53, 5поліпропіл. бут.1 л6Кефір 102,5 пюр пак1 л7Кефір 102,5 пюр пак0, 5 л8Кефір йодірованний102, 5поліпропіл.бут1 л9Простокваша5-72, 5полістір. стак.450 г10Кефір «Бифидок» 102,5 пюр пак0, 511Снежок52, 5полістір. стак.330 г12Йогурт103, 2пюр пак0, 5 л13Слівкі 8пюр пак0, 514Сметана1020полістір. стак.200г15Сметана1020полістір. стак.250г16Сметана1025полістір. стак.350г17Сметана1020полістір. стак.400г18Сметана1020полістір. стак.500г19Сметана1020весовая1 кг20Творог55фасов250г21Творог518пластик конт700г22Творог518пластік конт300г
Транспортування молока від усіх господарств на завод здійснюється в цистернах, які мають ізоляцію і забезпечені герметично закриваються люками.
Завод має три сепараторних пункти (з / п Уллубіевка, з / п Львівський - 1, з / п Хізроева) на прікутанних господарствах, що дозволяє швидко охолодити свежевидоенного молоко до низької температури, щоб зберегти якість до транспортування на завод.
Важливою ланкою управління якістю продукції ВАТ «махачкалінський міськмолзавод» виступає сертифікація, функція якої - об'єктивна оцінка якості продукції з точки зору відповідності стандартам.
Для реалізації молочних продуктів в роздріб завод своєму...
