відкладень жиру, відрізнялися меншими показниками коефіцієнтів мясности і м'язово-кісткового відносини, відповідно 4,61 і 3,56, ніж у їхніх однолітків КГIГ- 4,85 і 3,59 і особливо ДГIТ - 5,17 і 3,71. Вони характеризують баранців едільбаевской породи, як найбільш великих за живою масою, з більш розтягнутим періодом зростання тканин - кісткової, м'язової і відкладень жиру, що формують мясности туші, тобто як більш пізньостиглих, в порівнянні з однолітками казахської курдючною полугрубошерстной і дегересской порід.
У 13,5-14,5 місячних баранців казахської тонкорунної породи в порівнянні з 4-4,5 місячними тваринами з посиленням інтенсивності приросту живої маси відзначається збільшення коефіцієнта мясности туші з 4,81 до 5,8 одиниці, м'язово-кісткового відносини з 3,83 до 4,48 одиниці і зниження жирового відносини з 3,9 до 2,94.
В останні роки багато дослідників вивчивши мясосального якості ягнят і молодняка курдючних овець, що розводяться в республіці, прийшли до думки, що одним з ранніх і найбільш вигідних для господарського використання віків курдючних ягнят на м'ясо є 4-4, 5 міс.
Дуже цінні біологічні особливості еділбаевскіх овець - максимально використати сприятливі кормові умови пасовищ в окремі сезони року, що сприяють формуванню ритмічності їх росту і розвитку, вказують на необхідність впровадження прогресивної технології і в мясосального вівчарстві.
Канапін Б.К., Медеубеков К.У. рекомендують для отримання біологічно зрілого м'яса з масою туші і мускулатури в два рази перевищує однойменні показники 4-4,5 місячних баранців і складової дві третини маси туші і мускулатури дорослих тварин вирощувати Каргалінская баранців до 16-18 місячного віку.
Виробництво продукції вівчарства можна значно збільшити і без корінних змін методів, вживаних в даний час. Зокрема, інтеграції інтенсивного і екстенсивного систем виробництва дозволяє покращувати використання породних ресурсів, особливо в аридних зонах. Відомо, що темпи зростання мускулатури баранців залежать, в основному, від рівня годівлі, а не від віку.
Виходячи з наявності певної ритмічності росту організму в цілому, залежно від тривалості періодів спаду і росту тварин, і рівня годівлі, можна за рахунок застосування інтенсивного вирощування і відгодівлі значно підвищити темпи росту тканин, що формують мясности у овець .
Здатність тварин м'ясних порід до відкладення жиру в молодому віці, на порівняно ранніх етапах розвитку, є одним з важливих господарсько корисних ознак скоростиглості для збільшення виробництва молодої баранини, поряд із з'ясуванням загальних закономірностей онтогенезу, потрібна розробка методів впливу на індивідуальний розвиток тварин. Наукова розробка цієї проблеми сприятиме не лише виробництва м'яса та вовни, а й удосконаленню порід овець, у тому числі еділбаевской, як цінного генофонду, потенційні можливості якої вивчені ще недостатньо.
Ріст і розвиток курдючних ягнят характеризується певною закономірністю. За даними ряду дослідників у мясосального вівчарстві в перший період життя у ягнят спостерігається інтенсивний приріст живої маси в середньому на 350-400 г. на добу, іноді до 450-500 м. З другого місяця темпи зростання ягнят знижуються, тому що материнське молоко не забезпечує вже їх бурхливого росту і розвитку.
По використан...
