align="justify"> Ефективність виробництва в сільському господарстві є найважливішим якісним показником аграрної економіки, її технічного оснащення та кваліфікації праці і являє собою співвідношення між отриманими результатами виробництва (вироблена продукція, надані послуги), з одного боку, і витратами праці і засобів виробництва, з іншого.
Виробництво продукції у фермерському господарстві визначають наступним чином.
Розрахунок виробництва та товарності молока здійснюють з наявності поголів'я на початок і кінець року, кількість корів залишається незмінним - 1 голів. При забезпеченні планового удою 4700 кг, валовий надій складе 517 ц (11 гол.? 47 ц).
Витрата молока і відвійок становить 49 ц (розрахунок), внутрішньогосподарський витрата молока і молочних продуктів для харчування сім'ї фермера дорівнює 10 ц (2 чол.? 5 ц). Разом - 59 ц. Отже, вихід товарного молока складе 458 ц або 88,6%.
Розрахунок виробництва яловичини. Яловичина в живій масі становить 1,3 ц з розрахунку на 1 структурну голову великої рогатої худоби, таким чином, в господарстві вирощено 42,9 ц яловичини в живій масі (33 гол.? 1,3 ц). При перерахунку живої маси в забійну масу туші, слід керуватися середньорічними нормами виходу яловичини, встановленими для господарств Новосибірської області, які становлять для тварин середньої і вищої вгодованості відповідно 47 і 50%. Виробництво яловичини в забійній масі складе 21,5 ц (42,9 ц? 50%). Для харчування сім'ї фермера буде потрібно 1,3 ц яловичини. Отже, товарного м'яса буде вироблено 20,2 ц або 93,7%.
У проектованому господарстві собівартість розраховуємо за витратами на корми. У структурі витрат на корми собівартість молока складає 40%, м'яса - 50%.
Ціна на корми середні по Новосибірській області представлені в таблиці 11.
Собівартість кормів
КормаКол-во кормів, цЦена 1 ц, рубСтоімость кормів, рубСено злаково-разнотравное407, 29538684Солома овсяная22551210Сенаж овсяно-гороховий881, 57868757Свекла кормовая194, 19618634Пшеніца фуражная233, 334079322Трава злаково-разнотравная15404163140Молоко2074014800Обрат2935010150Итого-- 294 697
Загальні витрати на корми для поголів'я в 33 голови склали 294 697 рублів.
Собівартість продукції - сукупність матеріальних і трудових витрат, виражена в грошовій формі, на виробництво продукції даного виду. При цьому розрізняють виробничу і повну собівартість продукції. Виробнича включає витрати на виробництво продукції, повна собівартість крім того, включає витрати, пов'язані з реалізацією продукції
Грошова виручка - вартість реалізованої продукції, виражена в грошовій формі.
Прибуток - визначається як різниця між грошовою виручкою за реалізовану продукцію та її собівартістю. У разі перевищення суми повної собівартості над величиною грошової виручки, господарство зазнає збитків, тобто виявиться не рентабельним.
Рівень рентабельності - відношення прибутку до собівартості продукції, виражене у відсотках і характеризує ефективність виробництва. Розрахунки за формулою:
,
де УРЕНТ - рівень рентабельності,%, П - прибуток на 1 ц, крб., С - собівартість на 1 ц, крб.
У планованому фермерському господарство уді...
