ованих торговельних надбавок.
Отже, сума валового доходу, що залишається в розпорядженні торгового підприємства, знаходиться в прямій залежності від зміни загальної суми реалізованих торговельних надбавок і в зворотній - від податків та інших обов'язкових платежів, що стягуються за рахунок валового доходу. Їх вплив на суму валового доходу, що залишається в розпорядженні підприємства, визначається прямим рахунком [13, с.237].
Зростання або зниження товарообігу веде до відповідної зміни валового доходу. Із збільшенням або зменшенням середнього рівня реалізованих торговельних надбавок і націнок пропорційно змінюється і їх сума. Вплив зазначених факторів на валовий дохід вимірюють прийомом абсолютних різниць.
Так, відхилення від плану чи минулого року по товарообігу множать на базисний рівень валового доходу, і отриманий результат ділять на 100, таким чином, визначають вплив зміни товарообігу на валовий дохід:
, (10)
де ВД т - зміна валового доходу за рахунок товарообігу;
Т отч, Т баз - товарообіг відповідно звітного і базисного року;
У вд баз - рівень валових доходів базисного року.
Щоб визначити вплив зміни середнього рівня валового доходу на суму реалізованих торговельних надбавок і націнок, слід відхилення від плану чи від даних минулого року за середнім рівнем валового доходу помножити на фактичний товарообіг звітного року і розділити на 100:
, (11)
Великий вплив на валовий дохід надає зміна продажних цін на надані роботи і покупні товари. При підвищенні продажних цін відповідно зростає сума реалізованих надбавок і націнок, і навпаки. Для вимірювання впливу цього фактора на валовий дохід необхідно приріст обсягу товарообігу за рахунок підвищення цін помножити на базисний рівень реалізованих торгових надбавок і націнок і розділити на 100.
На величину валового доходу впливають зміна обсягу товарообігу, ціновий фактор, зміна середнього рівня валового доходу, що залишається в розпорядженні підприємства. Розрахунок цих факторів проводиться за тією ж методикою. На величину чистого валового доходу крім перерахованих вище факторів впливають податки та інші обов'язкові платежі, що стягуються за рахунок валового доходу.
Середній рівень валового доходу залежить від зміни складу товарообігу (частки в товарообігу продукції власного виробництва та покупних товарів) і рівнів валового доходу від реалізації власної продукції та покупних товарів. Вплив зазначених факторів на рівень валового доходу можна виміряти способом відсоткових чисел із застосуванням прийому ланцюгових підстановок.
Аналіз загального обсягу валового доходу та валового доходу, що залишається в розпорядженні підприємства, проводиться по місяцях і кварталах.
Мета науково обгрунтованого прогнозу валового доходу - визначення можливого його обсягу при заданих (прогнозних) обмеженнях виходячи з цільових пріоритетів, обраних підприємством харчування для своєї діяльності. Планування валового доходу є важливою стадією економічного обгрунтування прогнозних розрахунків прибутку, а, отже, і розрахунків фінансового плану.
Вихідними передумовами для розробки прогнозу валового доходу с...
