P>
Протягом літніх місяців ні одне село, жодне село, жоден селище або містечко не обходяться без своїх особливих свят. Ці урочистості теж освячені традиціями і здебільшого є святами врожаю. Так, під фракофонской частині Швейцарії під час свята збору винограду ходи селян присвячені благодарению за зібраний урожай винограду.
Інші свята в основному служать для виправдання улюблених звичок швейцарців (крім звички до роботи). Одним з таких пристрастей є багатогодинне сидіння за довгими дерев'яними і страшно незручними столами, встановленими на козлах. Сидіння це супроводжується безперервним поїданням смажених на грилі сосисок, запивати пивом чи вином з величезних склянок.
Зима і літо в Швейцарії - це два основні сезони, два основних пори року. Проте жителі гірської і сніжної країни, природно, прагнуть вичавити максимум задоволення з періоду теплої погоди і довгого дня. У літні дні на берегах річок і озер відкриваються численні купальні, в містах працюють відкриті басейни. Ресторани виїжджають на тротуари, змушуючи перехожих сідати за перегороджують їм шлях столики.
Головною ознакою того, що літо настало і буде гарна погода, є початок великих розкопок на автобанах і шосе. Розкопки пов'язані з дорожніми роботами або ремонтом інших комунікацій. Вони майже повністю паралізують рух по дорогах - причому в найгарячіший для транспорту час.
Швейцарія припиняє роботу з настанням шкільних канікул. У розташованих низько в долинах містах робиться нестерпно жарко, і все живе прагне при першій можливості скоріше їх покинути. До речі, часті влітку зливи і грози для цих міст теж не подарунок.
Швейцария 1 серпня відзначає свій Національний день. Це свято - теж зайвий привід для феєрверків і установки довгих столів з метою поглинання сосисок. Кінцем літа вважається період сильних гроз, які з середини серпня стрясають швейцарські гори і омивають дощем долини. Зазвичай «рубежная» для літа гроза припадає на один з недільних вечорів на початку другої половини місяця. Прохолодна погода змушує швейцарців повернутися до своїх звичайних справ і роботі.
Різдво в Швейцарії справляють дуже спокійно. Це сімейне свято, скромний і неметушливий. Сім'ї збираються по домівках під справжніми ялинками, і при справжніх воскових свічках проводять за святковим столом тихі старосвітські вечора. Швейцарцям не подобається, як відзначають Різдво англійці й американці - з гастрономічними надмірностями і щедрою випивкою під приголомшуючий рев невгасимого телевізора. Ні паперових капелюшків, ні хлопавок на швейцарському Різдві не буває. Трудова швейцарська етика виявляється і відносно до свят.
Усі свята, що відзначаються протягом року, супроводжуються особливими, притаманними кожному з них стравами та кондитерськими виробами. На День святого Миколая 6 грудня у Швейцарії готуються пряникові чоловічки. Через різдвяного посту, проте, тісто, з якого фігурки печуть, має дуже мало спільного із справжнім пряниковим тестом. Є у швейцарців особливе традиційне святкове печиво і до Різдва. У передріздвяні дні домогосподарки печуть його по фамільних рецептах. Кількість сортів різдвяного печива просто не піддається підрахунку. Купувати таке печиво в магазині не прийнято, визнається тільки домашнє [31].
.4 Економічні умови розвитку туризму....
