Міністерство освіти і науки російської федерації
Федеральне державне бюджетне освітня установа вищої професійної освіти
«Санкт-Петербурзький державний політехнічний університет» (ФГБОУ ВПО «СПбГПУ»)
Інститут менеджменту та інформаційних технологій
(філія) федерального державного бюджетного освітньої установи вищої професійної освіти
«Санкт-Петербурзький державний політехнічний університет» в м. Череповці (імі «СПбГПУ»)
Кафедра фінансів
реферат
Дисципліна: «Міжкультурна комунікація»
Тема: Їжа та правила поведінки за столом у Швейцарії та США
Виконав студент групи з.124в Китов Андрій Валерійович
№ варіанту № залікової книжки з.1120106в
Керівник Ванюгіна Марина Сергіївна
р. Череповець
Зміст
Введення
. Швейцарія
.1 Застольний етикет
.2 Їжа та напої Швейцарії
.2.1 Сири
.2.2 Пиво
.2.3 Вина
.2.4 Шоколад
. США
.1 Застольний етикет
.2 Американська кухня. Їжа в США
.2.1 Американський сніданок
.2.2 Ресторани в Америці
.2.3 Чаю чи кави?
.2.4 Алкоголь в США
Висновок
Література
Введення
До початку XVII століття в Європі правила етикету за столом практично були відсутні. Такого поняття як етикет взагалі не було, тобто під час прийому їжі, незалежно від присутності гостей або домочадців, в порядку речей було робити все, що заманеться.
Але з часом, коли манери стали витонченішими, стали з'являтися перші настанови про те, як вести себе в суспільстві і, зрозуміло, за столом теж. Спочатку такі правила з'явилися, звичайно ж, серед аристократів. Серед перших правил етикету під час прийому їжі були такі: не можна облизувати пальці, плювати в свою тарілку, сякатися в скатертину, кидати кістки під стіл.
Відзначився в питанні етикету і перший президент США Вашингтон, склавши в свій час 110 «Правил гарної поведінки», серед яких можна зустріти такі заборони: чи не колупай виделкою в зубах, що не чешісь за столом, не дави бліх при людях ...
Може бути сьогодні це виглядає трохи смішно, але в тоді така поведінка не було таким вже рідкісним. Часи такі були. Сідаючи за обідній стіл, люди і руки-то мили лише у випадку надмірного забруднення, але в цей же час обумовлює свої засмальцьовані пальці в тому посуді з якої їли. Столових приладів адже в XVII столітті не було.
Зараз все це - далека історія, але деякі народи і в наш час продовжують дивувати своєю поведінкою за столом. У Японії, наприклад, гостя будуть поважати, якщо він голосно всмоктує при поїданні їжі. У Китаї норма, коли людина голосно плямкає за столом. Така поведінка буде приємно господарям, які бачать з яким задоволенням вживає гість їх їжу. [6]
У Кореї, знаємо, національна їжа дуже наперченого, тому сльози під час прийому їжі вітаються і заохочуються етикетом як безсумнівни...
