звичайних столових і закінчуючи найпрестижнішими.
Висновок
виноробство бордо шампанське урожай
Франція - найбільший виробник вина і виноматеріалів у світі. Франція займає друге місце в світі після Іспанії по площі виноградників (836999 Га в 80 департаментах в 2009 році, що представляє 1,3% території країни і 2,8% земель сільського господарства) і змагається з Італією за право називатися найбільшим експортером вина ( дохід від експорту склав 6700000000 євро в 2008 році). Французьке вино становить 26% світового експорту вина (2011 рік). Франція виробляє вина різної якості від найдорожчих сортів, відомих по всьому світу, до скромних і маловідомих. Даний сектор економіки, доходи від якого становлять 18 млрд євро, надає 120000 робочих місць.
Франція - батьківщина винограду різних сортів, таких як Каберне Совіньон, Шардоне, Совіньон, Блані Сіра, які культивуються в даний час по всьому світу, крім того саме у Франції з'явилися такі важливі ключові поняття, як «терруар »і« апелласьон », зародилися багато виноробні традиції, що поширилися з плином часу по інших країнах і континентах. Французьке виноробство визнано в усьому світі, це не тільки важлива стаття експорту, а й предмет національної гордості, практично об'єкт культу. Сучасний французький філософ Ролан Барт у своїй книзі «Міфології» заявив: «Вино для французів є національним надбанням, так само, як 360 сортів сиру і її культура». Багато французьких винороби працюють за кордоном, також люди з усього світу приїжджають до Франції вчитися виноробству.
За величиною споживання вина на душу населення французи лідирують у світі, але в абсолютних цифрах Франція (321 млн ящиків вина) відстає від США (330 млн). Критерієм для покупки того чи іншого сорту вина є найчастіше популярність апелласьона або рекомендація знайомих
Література
1. Джессі Р. Виноробство у Франції.- Видавництво: VDS, 2012. - 74 с.
2. Джеффорд Е. Вина Франції.- Видавництво Жигульского, 2005. - 410 с.
. Джонсон Х. Історія виноробства.- Гонконг, 2004. - 480 с.
. Купцов А. Вина Франції.- М .: Видавництво BBPG, 2001. - 347с.
. Мержаніан А.С. Виноградарство.- М .: Колос, 1967. - 236 с.
. Пигулевская І. Виноробні регіони Франції. 14 найвідоміших регіонов.- Центрполіграф, 2013. - 223 с.
. Фредерік М. Виноробство під Франціі.- Видавництво по Требованию, 2010. - 84 с.
. «Вікіпедія» # justify gt ;. «Вина та спиртні напої» # justify gt ;. «Виноград і вино» # justify gt ;. «Все про вино і виноробство» # justify gt; Програми
Рис. 1 - Основні розташування виноградників у Франції
Рис. 2 - Карта виноробного регіону Бордо
Рис. 3 - Карта виноробного регіону Долини Луари
Рис. 4 - Виноробні регіони Франції: Шампань, Ельзас, Бургундія, Божоле, Жюра, Савойя, Долина Рони, Прованс, Корсика, Лангедок-Руссійон, Південно- захід, Арманьяк, Коньяк, Бордо, Довжина Луари, Кальвадос
Таблиця 1 - Оцінка вин різних років врожаю (за десятибальною шкалою)
Рік урожаяБордо (червоне) Бургундія (червоне) РонаЛуараБургундія (белое)Эльзас19988788781997677989199698781071995988898199477767619936855881992467588199158846619901010109910198999910910198889988819876666651986877887198589987819846565561983881088101982968766
