лідів у досліджуваних раціонах змінювалася залежно від їх складу. Концентрація радіонуклідів в кістковій та м'язовій тканинах тісно пов'язана з концентрацією в грунті і раціоні (табл. 2.2.2).
Таблиця 2.2.2 - Концентрація нуклідів в скелеті і м'язах великої рогатої худоби, який одержував їх у складі різних раціонів (m lt; ± 14%)
Вік тварин, мес90Sr, Бк/кг90Sr, Бк/кгCa, г/кг137Cs, Бк/кгK, г/кгI группапрі рожденіі3 * 105/2 * 1020,17/- 89/0,6-/100-/0,6125 * 105/1,5 * 1020,23/- 97/0,1-/0,7 * 102-/3,1246 * 105/11 * 1020,29/- 141/0, 1-/1 * 102-/3,4395 * 105/2 * 1020,20/- 166/0,07-/100-/4,0715 * 105/1,5 * 1020,43/- 183/0, 09 -/-/- II группапрі рожденіі2 * 105/2 * 1020,06/- 91/0,09-/30-/3,2126 * 105/2000,29/- 109/0,1-/1, 5 * 102-/3,5246,5 * 105/2000,18/- 139/0,1-/800-/3,0745 * 105/2000,20/- 161/0,1 -/-/-III группапрі рожденіі7 * 105/4000,08/- 88/0,1-/400-/301221 * 105/400-/- 112/0,1-/400-/3,719195 * 105/4000,19/-136/0,15-/1,5 * 102-/3,23920 * 105/4000,21/- 149/0,04-/15 * 102 -/- * У чисельнику - концентрація нуклідів в скелеті, в знаменнику -в м'язах
Наприклад, у 12-місячних телят I групи концентрація стронцію - 90 в кістковій тканині становила 5.4 ГБк/кг, а у тварин II і III груп - у 1.1 і 4 рази більше. Подібна залежність концентрації в м'язовій тканині у тварин спостерігається і в умовах хронічного надходження в організм цезію - 137. У новонароджених телят, отриманих від корів, які годувалися сенним раціоном, в 1 кг м'язової тканини накопичується цезію - 137 в 2.3 рази більше, ніж у телят, матері яких отримували змішаний раціон. Ця відмінність у тварин I і II груп виявилося ще більш істотним (в 3.3 рази). Підвищені концентрації стронцію - 90 в кістковій тканині новонароджених телят I групи по відношенню до телятам II і III груп обумовлені дефіцитом кальцію в концентратном раціоні. [14]
З віком тварин концентрація стронцію - 90 і кальцію в скелеті збільшується, але з різною швидкістю. Наприклад, у 12-місячних телят I групи в порівнянні з новонародженими зростає в 1.7 рази, а у телят II і III груп - 2.2 і 2.9 рази відповідно. Подібна закономірність спостерігається і при оцінці концентрації стабільного стронцію та кальцію в кістковій тканині тварин різного віку.
Найбільш інтенсивно нукліди переходять з грунту в рослини штучного луки, менш інтенсивно - в рослини природного луки. Коефіцієнти переходу стронцію - 90 з грунту в м'ясо мінімальні при годівлі тварин раціонами з кормів штучних лугів і максимальні при харчуванні сенним раціоном з трав природного луки. [11]
Відкладення цезію - 137 в м'язах м'ясних тварин також визначається типом їх живлення. За 12 місяців надходження цезію - 137 телятам з концентратним типом раціону в 1 кг скелетних м'язів його відклалося в 2 і 5 разів менше, ніж у тварин, які отримували змішаний і сінної раціони. Коефіцієнти переходу з раціону в м'язи у тварин I групи були нижче, ніж у II і III груп (табл. 2.2.3)
Таблиця 2.2.3 - Коефіцієнти переходу цезію - 137 і калію з грунту в раціон і м'язи великої рогатої худоби
Вік тварин, месяциГруппиПрі рождении1212-2439Почва-корм10.15/1.2*0.20/1.60.15/1.30.15/0.820.35/0.420.40/0.533.0/0.8-/- 30.25/0.600.50/1.20.10/0.61.0/0.8Корм-мишци20.8/3750.4/3250.3/19.0-/- 30.2/6.20.1/4.20.2/6.10.2/6.2Почва-мишци20.3/160.16/17.50.80/15.0-/ - 30.05/4.20.05/4.60.02/4.00.2/50 * У чисельнику - коефіцієнт переходу 137Cs, в знаменнику - калію.
Закономірності переходу з корму в м'язи тварин різного віку калію свідчать, що його надходження значно (наприклад, в м'язи новонароджених та 12-місячних телят в 2.8 і 3 рази) перевищує надходження в них цезію - 137. Очевидно , при міграції цих нуклідів з раціонів в м'язи також спостерігається більш активна рухливість калію, ніж цезію - 137. При вмісті в грунті 37 ГБк/км2 цезію - 137 його надходження в раціон і м'язи тварин I групи одно 3,7 * 10-3 і 0,4 * 10-3, а в раціон і м'язи тварин II групи 6 * 10-3, 7 * 103 і 9 * 10-3-З * 10 3Бк на 1 г калію відповідно.
Коефіцієнти пропорційності для цезію - 137, розраховані без урахування калію в харчовому ланцюзі тварин, наведені в таблиці 2.2.4
Таблиця 2.2.4 - Коефіцієнти переходу (пропорційності) цезію - 137 з грунту в раціон і м'язи великої рогатої худоби, кБк/кг продукту/кБк/м2
Вік тварин, месяциГруппи жівотнихIIIIIIПочва-кормПрі рожденіі0.50.51.0120.20.20.516-190.2-1.0240.20.2-39-710.5-1.0Почва-мишциПрі рожденіі0.070.170.25120.050.10.2516-190.05.- 240.070.5-390.07-1.0
Для отримання м'яса великої рогатої худоби з мінімальним вмістом цезію - 137 необхідно використовувати також концентратний раціон з кормів сіяних культур і обмежити або виключити годівлю тварин раціоном з рослин природного луки.
