. Або 75,2%). Ціни на продукцію підприємства формуються виходячи з оптимізації витрат виробництва, цінового регулювання державних органів і кон'юнктури ринку. В даний час ціни на основну продукцію комбінату порівняти з цінами інших підприємств-конкурентів (Додаток Г).
Якість борошномельної продукції, що випускається всіма організаціями Департаменту по хлібопродуктах, знаходиться практично на одному рівні. При виробництві використовується єдиний СТБ. У зв'язку з цим ціновий фактор є одним з визначальних. Тому, при формуванні цін на вироблену продукцію УП «Борисовський комбінат хлібопродуктів» керується конкурентною стратегією, спрямованої на зниження ціни. У 2011р. ціни на вироблену продукцію збільшилися в середньому на 15,7%. Відбулося лише значне подорожчання борошна житнього обдирного, реалізованої на ринки ближнього зарубіжжя (РФ і Молдова) на 42,7%, внаслідок підвищеного попиту на даний вид продукції. Темпи зростання виробництва і реалізації практично збігаються. Прибуток від реалізації товарної продукції в 2011р. склала 9036100000. руб., збільшившись порівняно з 2010р. на 113,6% (таблиця 3.3).
Таблиця 3.3 - Маса прибутку і рентабельності реалізованої продукції
Найменування продукціі2010г.2011г.2011г. у% до 2010г.Прібиль, млн. руб.Рентабель- ність,% Прибуток, млн. руб.Рентабель- ність,% Прибуток, млн. руб.Рентабель- ність,% Борошно пшеничне в/с819,22,1838,51, 9102,490,5Мука пшеничне 1/с279,75,4259,74,792,887,0Мука пшеничне 2/с61,34,688,14,6143,7100Мука житньо. обдірная319,75,7545,55,0170,687,7Мука житнє сеянная239,65,2262,95,0109,796,2Прочая мука2,14,9 ---- Крупа манная28,05,531,24,9111,489,1Мучн. полуфабрікати23,65,236,87,6155,9146,2Макаронние вироби (короткорезанниє) 1303,15,11463,55,4112,3105,9Макаронние вироби (длинные)472,34,6561,84,4118,995,7Комбикорма2616,55,02953,14,2112,984,0Проч.товар.продукция1785,931,51995,024,7111,778,4Итого, прибуток від реалізаціі7951,09036,1113,6 Примітка - Джерело: власна розробка на основі даних підприємства
Зростання прибутку спостерігається по всіх видах продукції, за винятком борошна пшеничного 1 сорту (прибуток знизився на 7,2%). Значне збільшення прибутку в звітному році відбулося по борошну житнього обдирного на 70,6%, борошняним напівфабрикатам на 55,9% і борошні пшеничного 2 сорту на 43,7%.
Найбільшу питому вагу в структурі прибутку підприємства займає прибуток від реалізації комбікормів (32,7%), макаронних виробів (22,4%) та борошна пшеничного в/с (9,3%) (малюнок 3.3 ).
Малюнок 3.3 - Структура прибутку від реалізації продукції,%
У звітному році відзначається незначне зниження рівня рентабельності по більшості найменуванню продукції, що пов'язано із зростанням собівартості реалізованої продукції. Значно зріс лише показник рентабельності борошняних напівфабрикатів на 46,2% (внаслідок значного збільшення суми прибутку від реалізації даної продукції та зниження собівартості). Список найбільш рентабельних видів продукції очолили борошняні напівфабрикати (7,6%), макаронні вироби (короткорезанниє) (5,4%), а також борошно житнє обдирне і житнє сіяна - по 5%.
Таким чином, значну роль у діяльності підприємства відіграє виробництво комбікормів - даний вид забезпечує 32,7% прибутку і 32,6% виручки. Цей аспект необхідно врахувати при розробці стратегії економічного розвитку комбінату.
4. Удосконалення асортименту продукції на УП «Борисовський комбінат хлібопродуктів»
. 1 Споживчі переваги і маркетингова стратегія підприємства
Збутова діяльність будь-якого підприємства починається з маркетингових досліджень ринку, що проводяться з метою вишукування резервів найбільш повного задоволення покупців, зниження ризику, пов'язаного з виробництвом товарів, що не знаходять попиту, збільшення обсягів продажів, ефективного використання виробничих ресурсів підприємства. У ході маркетингових досліджень виробник отримує інформацію про те, які товари і чому хочуть купувати споживачі, про ціни, які вони готові заплатити, в яких регіонах найбільш високий попит на вироблену продукцію, як ефективно організувати процес збуту тощо.
Вивчення споживчих переваг на основі маркетингових досліджень сприяє обґрунтованому відбору виробів для подальшого виробництва і збуту, тобто ефективному плануванню асортименту як нової, так і продукції, що випускається. Відповідність асортименту продукції запитам споживачів багато в чому визначає успіх збутової та господарської діяльності підприємства в цілому.
УП «Борисовський комбінат хлібопродуктів» випускає продукцію, що володіє різними споживчими властивостями і що знаходиться на різних стадіях життєвого циклу, що зумовлює кілька маркетингових стратегі...
