ведінка споживачів./Р. Блекуелл, П. Мініард, Дж. Енджел - СПб .: Питер, 2007. - 944 с.
. Захаров С.В., Сербиновского Б.Ю., Павленко В.І. Маркетинг. 2-е вид., Доп. і перераб./С.В. Захаров, Б.Ю. Сербиновского., В.І. Павленко - Ростов н/Д: Фенікс, 2009. - 361 с.
. Катсігріс К., Томас К. Підручник ресторатора: проектування, обладнання, дизайн./К. Катсігріс, К.Томас - М .: Видавництво «Ресторанні відомості», 2008. - 576 с.
. Котлер Ф., Боуен Д., Мейкенз Д. Маркетинг. Гостинність. Туризм. 4-е изд., Перераб. і доп./Ф. Котлер, Д. Боуен, Д. Мейкенз- М .: ЮНИТИ, 2007. - 1046 с.
. Маркетинг в ресторанному бізнесі/Патті Д. Шок, Джон Т. Боуен, Джон М. Стефанеллі; (пер.с англ. С. Прокоф'єва).- М .: ЗАТ «Видавничий дім« Ресторанні відомості », 2005. - 240 с.
. Менеджмент ресторанних послуг (Програма). М .: Видавництво: Видавничий Дім Рівновага raquo ;, 2008, - 368 с.
. Назаров О. 333 хитрості ресторанного бізнесу/О. Назаров- М .: Видавництво «Ресторанні відомості», 2008. - 256 с.
. Папирян Г.А. Менеджмент в індустрії гостинності (готелі і ресторани)/Г.А. Папірян- М .: ВАТ «НВО« Видавництво «Економіка», 2006. - 207 стор.
. Разумовська А., Янченко В. Маркетинг послуг/А.Разумовская, В. Янченко- М .: Росіздат, 2006. - 496 с.
. Романов А.А., Панько А.В. Маркетингові комунікації/А.А. Романов, А.В. Панько - М .: Ексмо, 2006. - 432 с.
. Саак А., Якименко. Менеджмент в індустрії гостинності (готелі та ресторани)/А. Саак, М. Якіменко- СПб .: Питер, 2008. - 432 с.
. Самарцев А. Проблеми готельно ресторанного бізнесу/А. Самарцев//Готельний та ресторанний бізнес.- 2008. - № 3. - С.44-45
Додаток
