В
3.1 ЦІНИ НА ПРОДОВОЛЬЧІ ТОВАРИ.
У 80-х і першій половині 90-х років у розвинених капіталістичних країнах продовжується інфляційне зростання на продовольчі товари зі середньорічними темпами від 2,2% у ФРН і Нідерландах до 10,1% в Італії (у США та Канаді-3,8%). Проте зростання заробітної плати і доходів випереджав інфляційний зростання вартості продовольчих товарів.
У сучасних умовах глобальна концепція ціноутворення на продукти харчування в розвинених капіталістичних країнах передбачає: по- перших, активне зростаюче цінове регулювання виробництва сільськогосподарської продукції, по-друге, знижує цінову вплив на внутрішній ринок продуктів харчування і споживчий попит на них при зростаючому значенні доходів населення в регуляції ринку та споживчого попиту, по-третє, підвищення еластичності споживання продуктів харчування.
У продовольчому комплексі (ПК) розвинених капіталістичних країн вирішальна роль у формуванні роздрібної ціни продовольчих товарів належить в системі маркетингу, так як в даний час 85-90% сільськогосподарської продукції перед надходженням до споживача проходить промислову переробку. Так, в ПК США у роздрібній ціні "ринкового кошика продовольства" частка системи маркетингу з 1980 по 1992 р. зросла з 50 до 72%, а частка сільського господарства скоротилося з 40 до 28%. Подібна структура роздрібних цін має місце у ФРН, Франції та інших країнах ЄС. p> Таким чином, у розвинених капіталістичних країнах при насиченості ринку продовольчими товарами попит на них визначається рівнем доходів населення, а вплив собівартості сільськогосподарської продукції на роздрібні ціни нівелюється, тому що частка сільського господарства в роздрібною ціною зменшується.
У сучасних умовах в АПК зарубіжних країн загальною концепцією ціноутворення є приведення у відповідність закупівельних цін на сільськогосподарську продукцію та суспільно необхідних витрат на її виробництво і реалізацію. При цьому все частіше прагнуть враховувати рівень і динаміку світових цін.
У сучасних умовах практично в усіх розвинених країнах світу спостерігається зростання цін на продовольчі товари; в той же час у більшості цих країн вказане зростання компенсується випереджаючими темпами збільшення доходів населення. У капиталистич еской системі хазяйновитості споживчий попит на продукти харчування диктується доходами населення при провідній ролі цін в насиченості споживчого ринку продовольчих товарів і послуг. При цьому у багатьох країнах зростає бюджетна політика фермерських країн.
І нарешті, практично у всіх країнах з розвиненою ринковою економікою створена правова основа державного регулювання цін у вигляді законів, указів, постанов. Налагоджена і систематична загальнодоступна публікація статистичної інформації про ціни, їх рівень і динаміку. Ці ж дані, як правило, використовуються при регулюванні рівня доходів, їх індексації.
3.2 СВІТОВИЙ ПРОДОВОЛЬЧИЙ РИНОК.
Функціонування сільськогосподарського виробництва та національних та наднаціональних ринків продовольства на Заході цілком грунтується на системі державного регулювання. субсидії та зовнішньоторговельних обмежень.
Захист внутрішнього ринку і вирівнювання умови виробництва - неминучі компоненти економічної політики кожної держави, причому аграрна сфера є майже обов'язковою зоною щодо високого рівня захисту. Ці захисні заходи, крім імпортних тарифів, включають компенсаційні збори, акцизи, різного роду податки та неподаткові обмеження у вигляді квот. Адміністративне регулювання. Тому часто офіційні митні мита можуть бути відносно невеликі, але за рахунок інших механізмів фактично ставляться непрохідні бар'єрні для імпорту продовольства. Наприклад, якщо взяти Японію, то там імпортні мита здаються щодо невеликими: зерно - 5.3%, м'ясо - 16,9%, м'ясні вироби - 16.1%, молочні продукти -26,5% і т. д. Але за рахунок інших елементів зовнішньоторговельних бар'єрів ввезення імпортного продовольства дуже обмежений. Наприклад, по рису існує мито у вигляді 15%, але оптова торгівля рисом монополізована державою, та імпорт рису в країну фактично заборонений.
У країнах же. перебувають в екстремальних грунтово-кліматичних умовах, доводиться вдаватися до всього арсеналу захисних заходів, щоб захистити місцевого виробника від згубного впливу світового ринку. Прикладом може бути Фінляндія. Внутрішній ринок продовольчих товарів в цій країні захищений не тільки за рахунок стягнення митних зборів, а й іншими методами державного регулювання у формі компенсаційних і зрівняльних податків, що дозволяє місцевим фермерам реалізовувати свою продукцію за цінами, значно переважаючим світові. Внаслідок цього досягнутий високий рівень самозабезпечення продовольством: пшениця - 177%. ячмінь - 108%, овес - 174%. цукор - 95%. молоко - 120%. яловичина - 109%.
За офіційними даними Фінляндії, середній митний тариф на сільськогосподарські товари складає тільки 11.2%. Од...
