бухгалтерському балансі підприємства - основному джерелі інформації для проведення аналізу.
Асортимент плодоовочевої продукції, що випускається УПП В«АмітакВ» вельми різноманітний і включає за нормативно-технічної документації більше 100 найменувань. На всі види продукції розроблена нормативна документація та технологічні інструкції.
ГОСТ Р 50903-96 Консерви. Соуси овочеві (12 томатних, 6 овочевих, 2 перцевих) ТІ з виробництва соусів овочевих затв. 27.06.95 (СКО, ТВІСТ, полімерна тара)
ГОСТ Р 51926-2002 Консерви. Ікра овочева (16 найменувань), ТІ з виробництва консервів В«Ікра овочева В»затв. 02.12.2002 р. (використання овочевих напівфабрикатів, нові види тари і режими стерилізації) і т.д.
Останнім часом підвищився інтерес виробника до виробництва консервів з грибів. За спеціальними заявками були розроблені технологія та асортимент консервів з культивованих грибів - печериць і глив, в тому числі з різними овочевими добавками.
В
2. Методи обліку витрат і калькулювання собівартості продукції
2.1. Класифікація методів обліку витрат і калькулювання собівартості продукції
Калькулювання собівартості є одним з найважливіших завдань управлінського обліку. Виражені в грошовій формі витрати на виробництво продукції є - собівартістю. Собівартість складається з витрат на виробництво продукції таких як: сировина, матеріали, паливо, основні фонди, заробітна плата виробничого персоналу та інших витрат пов'язаних з виробництвом. Процес калькулювання може здійснюватися регулярно і на вимогу (наприклад, наприклад збір та вимірювання витрат пов'язаних з введенням в експлуатацію нового обладнання для виробництва продукції). [7, с.203]
Існують певні принципи відповідно, з якими проводиться калькулювання незалежно від сфери діяльності, форми власності та розміру організації.
1. Науково обгрунтована класифікація витрат на виробництво. Реалізувати даний принцип бухгалтеру дозволяє Основні положення по складу витрат, що включаються до собівартість продукції (робіт, послуг), затверджені Мінекономіки 26.01.1998 № 19-12/397, Мінстатом 30.01.1998 № 01-21/8, Мінфіном 30.01.1998 № 3 та Мінпраці РБ 30.01.1998 № 03-02-07/300, з урахуванням змін ("БНПІ", 1998, № 5) ("ГБ", 2002, № 28, с. 24-40) -. p> 2. Встановлення об'єктів обліку витрат, об'єктів калькулювання і калькуляційних одиниць. Об'єкти обліку витрат і калькулювання собівартості в багатьох випадках не збігаються. Об'єктами обліку витрат є місця їх виникнення. Під об'єктами калькулювання розуміють види продукції (робіт, послуг).
3. Вибір методу розподілу непрямих витрат особливо важливий даний принцип для правильного розрахунку собівартості одиниці продукції (робіт, послуг). Метод розподілу непрямих витрат визначається кожним підприємством самостійно, вказується в обліковій політиці і не змінюється протягом усього фінансового року.
4. Розмежування вит...
